Recept Kokenpudding Recept

• Mei 21, 2024

Heb je ooit je kasten of een opslagruimte opgeruimd en een pakket met je favoriete koekjes ontdekt die voorbij de houdbaarheidsdatum zijn? In plaats van ze weg te gooien, dit Slowcooker Cookie Pudding elimineert u de noodzaak om de koekjes weg te gooien en verspilt u het uitgegeven geld. (Natuurlijk zijn er limieten - je wilt geen pudding maken van cookies die ranzig zijn geworden of bugs bevatten.)

Het idee voor deze pudding kwam van een menu in een Doubletree-hotel dat "broodpudding" vermeldde die was gemaakt met hun beroemde koekjes. Ik had wat cranberry-sinaasappelkoekjes die waren overgebleven van mijn kerstkoekjes; ze waren te oud om te eten, dus legde ik ze in de slowcooker en goot een mengsel vergelijkbaar met een mengsel dat ik in broodpudding gebruik. De resultaten waren spectaculair! De officiële Hancock-proevers zwijmelden en niemand vermoedde dat het dessert was gemaakt van iets dat gemakkelijk had kunnen worden weggegooid.

U kunt bijna alle oude cookies in deze cookiepudding gebruiken. Het werkt met zowel zelfgemaakte als in de winkel gekochte koekjes, heeft een minimum aan ingrediënten en de variaties van cookies om te gebruiken zijn eindeloos. Afgebeeld is de pudding gemaakt met Cranberry Orange Drizzles. De pudding is zo goed gemaakt met deze koekjes, ik ben van plan om het recept de volgende keer te verdubbelen, zodat ik genoeg oudbakken kan laten om deze pudding weer te maken. Ik weet zeker dat andere lezers graag horen wat voor soort cookies je in deze pudding hebt gebruikt; laat het ons weten op het Desserts Forum.

12 porties

Pudding:
5 eieren
1/4 kop suiker
2 kopjes melk
1/4 theelepel zout
1 eetlepel vanille

36 (2 "in diameter), muffe koekjes of het equivalent van gebroken koekjes

Saus:
5 eetlepels vla poeder
3 eetlepels suiker
2 1/4 kopjes melk

1. Pudding: Meng de eieren, suiker, melk, zout en vanille tot een glad mengsel.


2. Spuit de binnenkant van een 3-4 liter slowcooker met antiaanbakspray.


3. Leg de koekjes in de crock; ze moeten de crock ongeveer 2/3 vol vullen.


4. Giet het eimengsel erover; druk de koekjes naar beneden om de vloeistof op te nemen.


5. Bedek en kook op hoog gedurende een uur; zet laag en kook 2-3 uur of tot de vla is ingesteld.


6. Serveer met vla saus en slagroom.


7. Saus: Meng het vla poeder met de suiker in een voor de magnetron geschikte container.


8. Klop de melk erdoor.


9. Magnetron op hoog gedurende 3 minuten; Klop tot een glad mengsel en kook vervolgens in de magnetron.


10. Klop tot een glad mengsel en serveer warm over de pudding.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 114 Calorieën van vet 45
Percentage totale calorieën van: vet 39% eiwit 19% koolhydraten. 42%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 5 g
Verzadigd vet 2 g
Cholesterol 100 mg
Natrium 117 mg
Totaal koolhydraten 12 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 7 g
Eiwit 5 g

Vitamine A 5% Vitamine C 1% Calcium 0% Ijzer 2%

Video-Instructies: Dr. Oetker vanille kookpudding maken met maar 2 ingrediënten (Mei 2024).