Recept voor Miniature King Cakes

• Mei 3, 2024

King Cake is het traditionele dessert dat wordt geserveerd bij Mardi Gras-vieringen. Het bestaat uit een rijk gistdeeg, gevlochten in een ring en versierd met de kleuren Mardi Gras - Paars (representatie van Justitie), Groen (representatie van Geloof) en Goud (representatie van Kracht). De cake bevat een kleine plastic pop, een munt of een boon, en de gelukkige die het in zijn / haar plak krijgt, is verplicht om het volgende jaar het Mardi Gras-feest te houden. Oorspronkelijk werd de cake geserveerd aan dames en werd de gelukkige ontvanger gekroond tot carnavalskoningin.

Hoewel het maken van een grote King Cake tijdrovend kan zijn, zijn deze Miniature King Cakes snel en gemakkelijk. Het deeg wordt gemengd in de automatische broodmachine, wat niet alleen tijd bespaart, het is niet nodig om het deeg te controleren.

De cakes zijn perfect voor een buffettafel, omdat ze niet hoeven te worden gesneden, en een kleine pop, munt of boon (verpakt in plasticfolie) kan na het bakken in de bodem van een van de cakes worden geplaatst voor degenen die de traditie willen volgen . Omdat ze gemaakt zijn van gistdeeg, zijn de cakes het beste als ze worden gegeten met een dag of twee bakken.

Maakt 32 Miniatuur King Cakes

Deeg
1 kop melk
2 eieren
1/2 kopje gesmolten boter
1 theelepel sinaasappelextract
3 1/2 tot 4 kopjes bloem
1 1/2 theelepels zout
1/3 kopje suiker
schil van 1 sinaasappel
1 eetlepel gist

Glazuur
sap van 1 sinaasappel
1/4 kopje gesmolten boter
1/2 theelepel amandelextract
2 tot 3 kopjes poedersuiker

Paarse, groene en gouden hagelslag

1. Plaats de ingrediënten in de pan van de automatische broodmachine in de aangegeven volgorde.


2. Draai de machine naar de deegcyclus en start.


3. Controleer na 5 minuten mengen of het deeg een zachte bal vormt. Als het te zacht is, voeg dan een beetje meer bloem toe; als het stijf is, voeg dan een beetje meer melk toe.



4. Wanneer de cyclus is voltooid, breng je het deeg over op een licht met bloem bestoven deeg.


5. Rol naar een rechthoek 12 "x 18".


6. Snijd het deeg met een pizzasnijder in 16 reepjes; snijd de stroken horizontaal doormidden om 32 stroken te maken.










7. Knoop elk van de stroken in een knoop, stop de uiteinden eronder en leg ze op bakplaat met bakpapier.


8. Laat rijzen tot het in bulk is verdubbeld en bak het in een oven van 350 gedurende 12-15 minuten of tot het goudbruin is.


9. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.


10. Meng de glazuuringrediënten tot een gladde massa.


11. Dompel de bovenkant van de kleine cakes in het glazuur en bestrooi onmiddellijk met paarse, groene en gouden hagelslag.


12. Laat het glazuur drogen en bewaar in een luchtdichte container.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 137 Calorieën van vet 45
Percentage totale calorieën van: vet 33% eiwit 6% koolhydraten. 61%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 5 g
Verzadigd vet 3 g
Cholesterol 26 mg
Natrium 161 mg
Totaal koolhydraten 21 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 2 g
Eiwit 2 g

Vitamine A 4% Vitamine C 3% Calcium 0% Ijzer 1%

Video-Instructies: Crab Cream Croquette mini recipe | Patreon announcement (Mei 2024).