Perziken en slagroomrecept

• Mei 17, 2024

Desserts in de late zomer zijn altijd enkele van de beste van het jaar, en veel gebruiken fruit uit de late zomer, zoals perziken. Lokale perziken zijn altijd eind van de zomer verkrijgbaar bij fruitkraampjes en boerenmarkten, en ze lijken zoeter te zijn dan de in de winkel gekochte tegenhangers. Als je echter van perziktaart houdt en lokale perziken niet in het seizoen zijn, aarzel dan niet om de variëteit van de supermarkt te gebruiken - deze taart zal nog steeds fantastisch zijn.

De romige, rijke vla die deze taart vult, is niet overdreven zoet, maar past perfect bij de perziken. Nectarines kunnen natuurlijk ook worden vervangen, en bosbessen, frambozen of bramen kunnen worden gebruikt voor een verandering van tempo. Je kunt zelfs een mengsel gebruiken als je veel zomerfruit bij de hand hebt. Als je de taart warm serveert, zorg er dan voor dat je hem lang genoeg laat afkoelen voordat hij volledig uitzet. Kamertemperatuur is het beste, maar het is goed warm en ook gekoeld. Hoewel niet absoluut noodzakelijk, kun je elke plak bedekken met een klodder echte slagroom.

8 porties

1 9 "ongebakken diepe schaal taartschaal

4 verse perziken, geschild en in plakjes

1/2 kop suiker
1/4 theelepel kaneel

2 eidooiers
1 ei
1 1/2 kopjes slagroom
Vers geraspte nootmuskaat (in totaal ongeveer 1/2 theelepel)

1. Verwarm de oven voor op 400 °.
2. Schik de perzikplakken decoratief in de taartvorm; strooi de suiker en kaneel over de plakjes perzik.
3. Klop de eierdooiers, het hele ei en de slagroom (of gier in de blender).
4. Giet het room- en eimengsel over de perziken.
5. Rasp de nootmuskaat gelijkmatig over het mengsel met behulp van een nootmuskaatrasp of Microplane.
6. Bak gedurende 30-35 minuten of tot het midden is ingesteld.
7. Haal uit de oven, zet op een koelrek en laat afkoelen voordat je in partjes snijdt.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 365 Calorieën van vet 234
Procent Totaal calorieën uit: Vet 64% Eiwit 4% Koolhydraten. 31%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 26 g
Verzadigd vet 13 g
Cholesterol 139 mg
Natrium 164 mg
Totaal koolhydraten 29 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 13 g
Eiwit 4 g

Vitamine A 20% Vitamine C 5% Calcium 0% Ijzer 5%

Video-Instructies: RECEPT: Gezonde kwarktaart met perzik | OhMyFoodness (Mei 2024).