Olijfgebruik in het oude Griekenland

• Mei 1, 2024

Zowel olijfolie als olijven waren nietjes in het oude Griekse dieet. De Grieken maakten puree en conserven van de olijven. Ze brachten hun tafelolijven op smaak met venkel. Er is weinig bekend over hoe ze de olijven verwerkten, maar het is bekend dat ze droog gezouten olijven aten.

Olijfolie had de voorkeur voor het koken, niet alleen vanwege de smaak, maar ook omdat het ervoor zorgde dat het voedsel niet aan potten en pannen bleef kleven. De olie werd royaal gebruikt als smaakmaker op allerlei soorten voedsel, waaronder gebakken vis.

De oude Grieken ontwikkelden verschillende soorten olijfolie. Hun extra vergine olijfolie was van groene olijven, evenals de eerste persing van zwarte olijven. Ze produceerden ook oliën van mindere kwaliteit.

Grieken gebruikten de olie voor verschillende kwalen evenals voor lampen en koken. Hippocrates bepleitte het gebruik van de olie voor medicinale doeleinden, net als moderne kruidkundigen. Dit werd ook gebruikt als smeersel door atleten en anderen. In het oude Griekenland en de regio's die ze koloniseerden, gebruikten mensen olijfolie voor culinaire doeleinden en om in te baden.

De oude Griekse atleten wreef hun lichaam met de olie en terwijl naakt deden hun oefeningen in de heilige bosjes.

Winnaars van de oude Olympische Spelen evenals winnaars van lokale atletiekspelen ontvingen kransen van olijftakken, die historisch van bomen in Kroneio waren. Leonidas van Rhodos, een hardloper, ontving een zogenaamd record van twaalf olijfkransen tussen 164-152 v.Chr.

Lokale autoriteiten in de dorpen van de atleten gaven de winnaars van de atletiekwedstrijd vaak ook waardevolle prijzen met geldwaarde. Een dergelijke prijs in Athene was een 6e eeuw voor Christus. Griekse vaas gevuld met olijfolie. Deze vaas werd aan de winnaar gepresenteerd tijdens de Panathenaica-spelen, dit waren literaire en atletische heilige spelen in Athene om de vier jaar ter ere van de godin Athena.


Oude kunst en munten beeltenis van olijfbomen

Verschillende oude fresco's, vazen ​​en munten afgebeeld olijfbomen of olijfgaarden. Sommige oude Griekse munten uit Athene toonden afbeeldingen van olijfkransen.

Een oude vaas uit Athene die dateert van rond 530-520 v.Chr. werd gebruikt om olie op te slaan van de heilige olijfbomen in het gebied. Deze speciale olie werd toegekend aan winnaars van de oude Atheense spelen.

Een oude Griekse vaas uit de zesde eeuw voor Christus. de olijvenoogst afgebeeld. Verschillende mannen gebruiken lange palen om de vruchten van de takken te slaan. Een man klom naar de top van de boom en sloeg de bovenste vruchten van de boom met een paal.

Video-Instructies: How do I use Anointing Oil for personal use? (Mei 2024).