Mango Varkensvlees Roerbak Recept

• Mei 6, 2024

De mango is een populair Aziatisch fruit met een prachtige en unieke lichtzoete smaak. Dit exotische fruit brengt zowel smaak als textuur aan deze prachtige roerbak van varkensvlees en mango. In dit recept koos ik ervoor om ingeblikte mango te gebruiken voor het gemak. Als u echter kiest voor verse mango, gebruikt u gewoon een grote mango en snijd deze in plakjes van 1 inch. Verse mango's zijn meestal te vinden in de producten sectie van uw plaatselijke supermarkt wanneer ze in het seizoen zijn. Ingeblikte mango is te vinden in het etnische gedeelte van uw plaatselijke supermarkt of bij een oosterse kruidenier.

Deze roerbak mango-varkensvlees is zowel uniek als lekker! Kip kan ook worden vervangen door het varkensvlees als u kiest. Voel je vrij om te experimenteren en laat me weten wat je denkt in coffebreakblog Chinees voedselforum. Het is gratis en heel eenvoudig om lid te worden. Meld u aan en u kunt beginnen met het plaatsen van uw opmerkingen en uw favoriete Chinese recepten. Klik op deze link om u te registreren en ga vervolgens naar het Chinese voedselforum en laat me weten wat u ervan vindt! Genieten!

Marinade:
¼ theelepel zout
1 el sherry
1 el maizena
½ el olie

3 ½ pond mager varkensvlees
6 oz pkg bevroren peultjes
15 oz blikje gesneden mango
2 el pinda-olie
1 ½ el soja
½ theelepel gemalen gember
2 theelepel suiker

1. Snijd al het vet van het varkensvlees en snijd het in dunne plakjes van 1 ½ inch. Plaats deze plakjes in een bak met een goed passend deksel en breng de marinade aan in de volgende stappen.


2. Strooi eerst over het zout. Roer vervolgens langzaam de sherry erdoor.


3. Strooi vervolgens op de maïzena en zorg ervoor dat elk stuk wordt bedekt.


4. Voeg ten slotte de olie toe, roer om elk stuk te coaten en dek af. Laat het vlees ongeveer 30 minuten marineren op kamertemperatuur.


5. Terwijl het varkensvlees marineert, magnetron je de peulen ongeveer 3 minuten of gewoon tot ze warm zijn.


6. Open en laat de ingeblikte mango leeglopen. Als de plakjes mango vrij groot zijn, snijd ze in kleinere stukken, ongeveer 1 inch lang en leg ze opzij. Als je een verse mango gebruikt, schil hem dan eerst. Snijd het vervolgens in plakjes van een centimeter, rekening houdend met dat er een grote put in het midden is.


7. Nadat het vlees is gemarineerd, breng je een pot water plus een eetlepel arachideolie aan de kook.


8. Als het water langzaam kookt, voeg je het vlees toe aan de pan en kook je het maar een minuut. Verwijder het vervolgens met een sleuflepel en zorg ervoor dat u het goed uitlekt. Leg het vlees in een kom of op een bord en leg het opzij. U kunt het vlees op een papieren handdoek leggen om het resterende water op te nemen.


9. Verhit in een pan of wok de resterende eetlepel arachideolie op hoog. Voeg het varkensvlees, de peapods, soja, gember en suiker toe en roerbak 1 minuut.


10. Voeg de mango toe en roerbak nog een minuut, haal dan van het vuur en serveer.


11. Maakt 3 royale porties

Video-Instructies: Thai Food - PIG HEAD KNIFE SKILLS Pork Stir Fry Aoywaan Bangkok Thailand (Mei 2024).