Italiaans buffet feestmenu

• Mei 18, 2024

U wilt een feest geven, maar wilt niet de hele tijd in de keuken doorbrengen. Dit menu is goed uitgebalanceerd, maar ongelooflijk eenvoudig om te doen.

Wanneer u een feest voor 5 of 50 plant, kunt u gerechten serveren die smaakvol, maar niet inspannend zijn. Het is het beste om een ​​paar zware items te plannen en vervolgens lichtere gerechten om ze te vergezellen. De namen van de gerechten en drankjes zijn hyperlinks naar de recepten.

Hoofdgerechten

Cal - Ital Rosbiefsandwiches
Deze broodjes zijn gemakkelijk te maken en op een schotel te schikken. De pepers en pesto-mayonaise kunnen enkele dagen van tevoren worden bereid. Gebruik kleine broodjes zodat de sandwiches gemakkelijker te hanteren zijn wanneer u staat. U kunt ervoor kiezen om de tomaat weg te laten zodat het brood niet vochtig wordt.

De gemakkelijkste Italiaanse garnalensalade ter wereld
De garnalenliefhebbers zullen van je houden. Als de artisjokken te groot zijn, snijd ze dan in kleinere stukken. Je wilt niet dat je gasten gemarineerde artisjokken op je bank laten vallen.

Courgette Taart Recept
Troosteten! Bak in een ondiepe pan 9 "x 13". Snijd in vierkanten voor gemakkelijk serveren en eten. Dit is een leuk "hoofdgerecht" voor vegetariërs.

Spreads voor groenten en crackers

Olive Spread
Yum! Olijven en chevré brengen deze feeststandaard naar een geheel nieuw niveau van smaak. U wilt deze verspreiding minstens een dag vóór het feest voorbereiden.

Geitenkaas Met Basilicum En In De Zon Gedroogde Tomaten
Je kunt creatief zijn met dit recept. Rol het in een blok, snijd het in kaasmunten of plaats het in een vorm voor een liefhebberpresentatie.

Groenten & Crackers

Heb een assortiment van crackers en groenten voor de spreads. Deze geven mensen een gezonde optie om te knabbelen. Vergeet de stengels bleekselderij niet. Ze lijken cliché, maar selderij is een perfecte houder voor de smeerkaas. Selderij biedt een leuke optie voor gasten die misschien geïnteresseerd zijn in het eten van koolhydraatarm.

desserts

Panettone
Wat een heerlijk snoepje om te serveren! Panettone is licht en niet te zoet. Het kan in kleine stukjes worden gesneden, verpakt en later op de avond worden uitgebracht. Serveer met asti spumanti voor een elegante afwerking van de avond.

Pan Pepato
Wat zou een feest zijn zonder chocolade? Dit dessert van Ferrara heeft een heerlijk kruidige smaak om elke gast op te warmen. Nogmaals, dit dessert kan van tevoren worden gemaakt en worden opgeslagen voor het feest.

Sesamkoekjes
Dit koekje is een uitstekend voorbeeld van hoe Italiaanse desserts vaak minder zoet zijn dan hun Amerikaanse neven. Deze koekjes hebben een bevredigende crunch en de nootachtige smaak van de sesamzaadjes is puur comfortvoedsel. Je kunt ze van tevoren maken, maar pas op dat je ze niet allemaal zelf opeet.

Drankjes

Maak je drankmenu niet ingewikkelder. Ik serveer meestal een cocktail gemaakt met Spumanti. Het ene jaar kan het Mimosas zijn, een andere Kir Royal. Een van de meest populaire cocktails die ik serveer is Spritz. Dit drankje uit Venetië kan worden gemaakt naar smaak van de meeste gasten, zoet of scherp. Het kan ook worden gemaakt in een niet-alcoholische vorm met ginger ale of citroen-limoen soda.

Naast de cocktail van de avond serveer ik frisdrank en een goede dooswijn, zoals de Hardy's Shiraz. Een leuke afwisseling voor winterfeesten is Vin Brulè, een Italiaanse glühwein.

Planning van de installatie

Denk evenveel na over de stroom van het feest als het menu. In mijn huis plaats ik het meeste eten in de eetkamer, drankjes in de keuken, en een schotel met olijfpasta en groenten in de woonkamer. Hierdoor blijft het verkeer stromen, zonder dat iedereen in de keuken of de eetkamer staat. Ik stop geen desserts tot halverwege het feest. Dit richt de gasten op één set gerechten tegelijk.

Wat moeten de gasten meenemen?

De meeste van mijn vrienden zijn fijnproevers die erop staan ​​om iets naar het feest te brengen. Ik zeg zelden: 'Breng wat je wilt.' In plaats daarvan focus ik ze op een specifieke behoefte die ik heb. Wil ik dat iemand gesneden groenten meeneemt? Wil ik nog een dessert aan het menu toevoegen? Op een jaar gaf ik vrienden de opdracht om het sinaasappelsap voor de Mimosa's te brengen. Gasten willen eerlijk iets meenemen dat uw leven gemakkelijker maakt. Gebruik dit in uw voordeel.

Met planning en voorbereiding kunt u een smakelijk buffet hebben dat kan worden neergezet en bijna vergeten. U zult willen genieten van het gezelschap van uw gasten.

Video-Instructies: Buffet (Mei 2024).