Zelfgemaakte Carrot Cake Recept

• April 29, 2024

Carrot Cake met Cream Cheese Frosting is overal een favoriet. Het is zelfs zo populair dat er een nationale feestdag wordt aangewezen als Carrot Cake Day - 3 februari.

Hoewel er honderden recepten voor worteltaart zijn, met verschillende ingrediënten zoals ananas en kokosnoot, heeft de volgende Basic Carrot Cake, die mijn persoonlijke favoriet is, nooit gefaald om lovende recensies te ontvangen. Het is erg vochtig, heel gemakkelijk en omdat het minimale ingrediënten heeft, kan het heel snel worden samengesteld.

Deze Worteltaart is heerlijk net zoals bij roomkaas glazuur, maar kan in een elegante taart worden gemaakt door de lagen te vullen met Coconut Pecan Filling, vergelijkbaar met een Duitse chocoladetaart (natuurlijk met roomkaas glazuur aan de buitenkant), of gemaakt in miniaturen, ofwel gebakken in een jellyroll-pan en in vierkanten gesneden of gebakken in mini-muffinpannen. De cake kan ook worden gedrenkt in likeur of gearomatiseerde koffiesiroop en gelaagd met fruit en vla om een ​​andere en heerlijke kleinigheid te maken.

Basic Worteltaart

16 porties

1 kop plantaardige olie
2 kopjes suiker
3 kopjes geraspte wortelen, (ongeveer 7 wortelen)
1 kop walnoten, grof gehakt
4 grote eieren
2 kopjes bloem
1 eetlepel bakpoeder
1 theelepel kaneel
1/2 theelepel vers geraspte nootmuskaat
1/2 theelepel zout

1 batch roomkaas glazuur

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Vet 2 ronde cakevormen van 9 "in, een cakevorm van 13 x 9", een jelly roll pan van 11 x 17 "of een springvorm van 9" of 10 "en bedek ze met perkament.


3. Meng in een grote mengkom olie, suiker, wortelen, walnoten en eieren op gemiddelde snelheid.


4. Voeg de bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout toe; mix op lage snelheid tot gecombineerd, draai dan naar medium en sla gedurende een minuut of twee tot het licht is.


5. Giet in de voorbereide pan en bak tot de cake veerkrachtig aanvoelt, ongeveer 35 minuten voor 9 "ronde pannen, 45-50 minuten voor 13 x 9" plaat cakevorm, 20-25 minuten voor de 11 x 17 "jellyrollpan , of 55 tot 60 minuten voor de springvormpannen.
6. Koel 10 minuten en haal het dan uit de pan.


7. Koel grondig.


8. Frost met roomkaas glazuur.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 542 Calorieën uit vet 235
Procent Totaal Calorieën Uit: Vet 43% Eiwit 4% Koolhydraten. 52%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 26 g
Verzadigd vet 6 g
Cholesterol 73 mg
Natrium 213 mg
Totaal koolhydraten 71 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 25 g
Eiwit 6 g

Vitamine A 123% Vitamine C 4% Calcium 0% Ijzer 5%

Video-Instructies: Luchtige Zachte Cake met 'n Citroensmaakje Maken (April 2024).