Verkoop van gezonde eieren stijgt

• Mei 17, 2024

Vroeger was een ei een ei. Met de populariteit van koolhydraatarme en Atkins-diëten komen eierfabrikanten met een breed scala aan opties.

De verkoop van eieren is wereldwijd gestegen, waarbij sommige eiproducenten een omzetstijging van 25% zagen tussen 2002 en 2003. Waar eieren in de jaren 80 en 90 als "slecht voedsel" werden beschouwd vanwege cholesterolproblemen, heeft onderzoek nu aangetoond dat eieren dragen niet bij aan cholesterol en hebben eigenlijk veel voordelen. Veel mensen met een koolhydraatarm dieet beginnen elke dag met een ei-ontbijt en vinden eieren een geweldige manier om eiwitten en vitamines toe te voegen aan hun koolhydraatarme levensstijl.

Aangezien de eierhouderij is gegaan van een achtertuin waar kippen zaad en gras eten, tot gigantische eierkwekerijen waar kippen "goedkope maaltijden" krijgen, verliezen de eieren vaak aan smaak en voedingsstoffen. Daarom gaan veel bedrijven terug naar de basis met hun eiertechnieken. Waar tien jaar geleden het voor eierboeren misschien niet de moeite waard was om in een impopulair product te investeren, nu eieren heet zijn, proberen ze de gezondheidsvoordelen van eieren te stimuleren.

Kippen op ecologisch ingestelde boerderijen worden nu vaak gevoeld zeewier, alfalfa en vers gras. Het resultaat is dat de eieren rijk worden aan vitamine E, jodium en zelfs Omega-3-oliën. Dit zijn allemaal vitamines die in het begin van de 20e eeuw in eieren werden gebruikt, maar die in de loop der jaren van eieren zijn ontdaan omdat grote boerderijen massaproductie gingen gebruiken.

Deze eieren kosten vaak meer, maar voor fans van de voedzame eieren is het de moeite waard om te betalen, zodat de kippen gelukkiger zijn, de eieren gezonder zijn en de smaak ook veel beter is.

Als je gezonde en gezonde eieren ziet in je plaatselijke supermarkt, probeer ze dan eens! Het komt zowel u als de dieren ten goede. Beter nog, bezoek zeker uw lokale boerenmarkten en ondersteun uw lokale boerderijen.

Onderzoek naar eieren, cholesterol en gezondheid

Good Earth Organic Farm, TX
Good News Eggs, Verenigd Koninkrijk


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Waarom je beter witte eieren kan kopen | KEURINGSDIENST VAN WAARDE KORT #16 (Mei 2024).