Oogsttheekalender

• Mei 15, 2024

Oogsttheekalender

Er bestaat zoiets als een theekalender. Verwar deze kalender echter niet met een theekalender die eigenlijk meer lijkt op een dagelijkse thee-drinkplanner (d.w.z.: ik drink groen los blad op een maandag en woensdag).

Een oogsttheekalender is eigenlijk een kalender die de geschatte data van de oogsten van verschillende soorten thee geeft. Moeder Natuur speelt een grote rol in de daadwerkelijke plukdata / -tijden van thee. Er zijn tijden dat Moeder Natuur niet goed heeft gezorgd en martelend is geweest op de theeplanten. En dit creëert een domino-effect van soorten in bijvoorbeeld tijden van kou of droogte of tijden van extreme regenval en overstromingen. De effecten van Moeder Natuur worden dan ook getest op de omgeving van de theeplantage; zoals bijvoorbeeld het veroorzaken van een aantasting van soorten bugs. Maar dat gezegd hebbende, theeplantageboeren houden zich aan specifieke plukdata en blijven hard werken om bij, op of nabij deze plukdata te zijn.

Hoewel we allemaal gewend zijn om naar de kruidenier te gaan om verse groenten en fruit te halen, denken we misschien nooit eens aan de datum waarop we het fruit daadwerkelijk kopen. Eens zouden velen van ons 'seizoensgebonden' groenten en fruit ervaren omdat de landen waar het fruit of de groente werd verbouwd, alleen in die tijden werden geplukt. Nu zijn groenten en fruit bijna het hele jaar voor ons beschikbaar. Waarom? Er kunnen een of meerdere redenen zijn, de boer heeft manieren gevonden om het hele jaar door te groeien en te oogsten, andere andere dat het land van herkomst het verbouwt, of misschien zelfs dat de producten "hartiger" zijn, kunnen overleven in kouder of ruwer weer.

Soms worden de producten gekweekt in "warme huizen" en kunnen voorraden worden gerenderd. Dit is in ieder geval niet van toepassing op thee. De meeste theedrinkers houden van een kopje verse thee, maar sommige zijn kenners en hebben de thee van bijvoorbeeld een kleine theemarktverkoper gevonden en kopen alleen thee volgens de werkelijke oogst- / plukdatum.

Hier zijn enkele basisnormen:

De eerste theesoorten zijn die van Darjeeling (Indian Black). De 'flush' begint eind februari en loopt door tot april. (* sommige Assams hebben ook een 1e flush op deze datum)

Yin Zhen Silver Needle (China White) Half maart tot half april provincie Fujian (* slechts enkele dagen per jaar geoogst)

Sakura Sencha (Japan / groen) Eind maart tot en met mei (inclusief kersenbloesems is dit * de meest populaire thee in Japan).

Pre Qing Ming (China Green) Zeer vroeg geplukt in april * zeer mals. (Inclusief Dragonwell en Bi Lo Chun * 5 april-20 april theeën die in deze periode worden geplukt, zijn voordat de regen komt en worden YuQian. * S. Korea genoemd vóór half april Ujeon.

Vervallen Souchong (China oolong) * Taiwan oolong ook geplukt in deze april periode.

Sejak (S. Koreaans groen) voor begin mei.

Jungjak (S. Koreaanse groen) rond eind mei

Sincha (Japan groen) Mei tot juli * betekent "nieuwe thee" licht gestoomd en deze thee is zeer beperkt en zeer bederfelijk.

Daejak (S. Korea groen) eind mei * lagere kwaliteit theeblad.

Darjeeling (India Black) 2e spoeling juni tot half augustus * veel donkerder dan 1e spoeling, meer fruit van smaak. ** ook Assam 2e spoelbeurt en Fuzhuan-theebakstenen.

Darjeeling (India Black) 3e flush van oktober tot november.


Dus dit is een redelijk goede kalender met werkelijke oogsttijden. Enkele andere termen en hoogtepunten van een theekalender zijn of die u mogelijk ziet zijn:

Begin van de lente, regentijden, de regentijden, lente-equinox, insecttijd, maan- of zomerzonnewende, herfst-equinox, lichte hitte, grote hitte, lichte koude, grote koude of winterzonnewende en winterspoeling.

Indische en Nepalese thee worden altijd geoogst in "flushes".

Aziatische landen volgen de traditionele Oost-Aziatische maanzonnekalenders.

* Delen van India, Sri Lanka en acht landen van Afrika hebben geen seizoen omdat het daar nooit koud is. Piek pick tijden zijn in de regen seizoenen.

Dus als je thee koopt in een klein theehuis, zou je de theekalender kunnen volgen om ervoor te zorgen dat de meest verse thee mogelijk is.