Gegrilde Kip, Farfalle En Tomatensalade Recept

• Mei 3, 2024

Op zoek naar een nieuwe zomersalade om te serveren op achtertuinbijeenkomsten, barbecues of gewoon thuis met gegrild vlees, kip of vis? Deze lekkere salade maakt gebruik van verse tomaten en basilicum uit de tuin, evenals gegrilde kip. Als je toevallig een dag of twee grilt voordat je deze salade wilt serveren, grill je extra zodat deze bij de hand is. Gegrilde Kip, Farfalle En Tomatensalade wordt een hit met familie en gasten; het heeft geen zware dressing en is perfect voor de zomer.

Het zuur in de tomaten houdt de avocado's groen, dus de salade kan de dag vóór het serveren worden gemaakt als het handiger is. Het is eigenlijk het beste als het een uur of twee wordt gekoeld voordat het wordt geserveerd. De romige avocado's gaan goed samen met de kip en pasta en zorgen voor een zeer bevredigende smaak van de zomer. Deze salade kan ook worden geserveerd als een hoofdgerecht met een plakje of twee versgebakken knapperig brood aan de zijkant. Het is kleurrijk en is een goede keuze om mee te nemen naar een pot geluk of barbecue in de achtertuin.

12 porties

12 gram zonder vel kipfilet zonder vel, ontdaan van vet, aderen, etc.
Zout en versgemalen zwarte peper

4 grote tomaten, gehakt of 1 14,5 ounce kan in blokjes gesneden tomaten
2 grote avocado's, geschild en in blokjes gesneden
1/4 kopje verse basilicum, dun gesneden

3 eetlepels balsamicoazijn
2 eetlepels olijfolie
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

8 gram farfalle pasta, gekookt in kokend, gezouten water, uitgelekt en gespoeld

Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

1. Bestrooi de kipfilethelften met zout en peper; grill tot het net gaar is.
2. Koel, dobbelstenen en zet apart.
3. Meng de tomaten, avocado's en basilicum in een serveerschaal.
4. Whiz de balsamico azijn, olijfolie en zout en peper in een kogel of gewone blender; giet over de avocado's en tomaten, en gooi in de pasta.
5. Breng indien nodig op smaak met peper en zout.
6. Bedek met plasticfolie en laat afkoelen tot klaar om te serveren.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 252 Calorieën uit vet 122
Percentage totale calorieën van:
Vet 48% Eiwit 17% Koolhydraten. 34%

Hoeveelheid voedingsstoffen per% dagelijks
Dienende waarde
Totaal vet 14 g 21%
Verzadigd vet 2 g 12%
Cholesterol 19 mg 6%
Natrium 78 mg 3%
Totaal Koolhydraten 22 g 7%
Dieetvezel 2 g 7%
Suikers 0 g
Eiwit 11 g

Vitamine A 16% Vitamine C 37% Calcium 0% Ijzer 8%

Video-Instructies: De Garde van Gert met Michaël Vrijmoed - Salade van tomaat met basilicumpesto (Mei 2024).