Gember Kip met Broccoli Roerbak Recept

• Mei 12, 2024

1,5 pond. zonder vel kipfilet zonder vel
2 theelepel zout
2 kronen van broccoli
½ grote zoete witte ui
¾ inch stuk verse gember
1 teentje knoflook
3 el pinda-olie
2 el sojasaus

1. Verwijder zoveel mogelijk vet uit de kipfilets en snijd ze vervolgens in stukken van ½ inch tot ¾ inch. Strooi deze stukjes vervolgens met slechts 1 theelepel zout en meng het met je handen in de kip. Laat dit op kamertemperatuur marineren terwijl u de andere ingrediënten bereidt.


2. Spoel de broccolikronen onder koud stromend water en breek de roosjes vervolgens in stukjes en bewaar de stengel voor een toekomstig recept. Zorg ervoor dat je grote roosjes opsplitst in kleinere stukjes van ongeveer een centimeter of zo groot.


3. Kook vervolgens de stukjes broccoli door een pan met water aan de kook te brengen en ze 2 minuten te koken; of door ze in een magnetronbestendige kom te plaatsen, ze met water te bedekken en ze ongeveer 3 tot 4 minuten in de magnetron te laten staan, of totdat een vork door de dikkere stukken kan steken.


4. Zodra de broccoli voorgekookt is, giet u deze af in een vergiet en legt u deze opzij.


5. Vervolgens schil en snijd de ui in reepjes ongeveer ½ inch breed.


6. Schil vervolgens de gember en hak deze fijn.


7. Schil de knoflook en hak deze fijn.


8. Nu is het tijd om te beginnen met koken. Verhit een wok op hoog en voeg als het heet is slechts 1 el van de arachideolie toe en laat het heet worden. Voeg vervolgens de kip toe en bak deze tot deze aan alle kanten bruin is, ongeveer 5 tot 7 minuten. Haal het dan uit de wok en leg het op een bord.


9. Voeg vervolgens nog een eetlepel arachideolie toe en laat het heet worden.


10. Als de olie heet is, voeg de uien toe en bestrooi ze met ½ theelepel zout en kook ze ongeveer 2 minuten, of tot ze zacht zijn en iets beginnen te bruinen.


11. Voeg vervolgens de gember toe en roerbak 30 seconden.


12. Voeg vervolgens de knoflook toe en roerbak slechts 15 seconden. Wees hier voorzichtig, want knoflook neigt snel te branden en verbrande knoflook zal het gerecht verpesten.


13. Voeg vervolgens de resterende eetlepel olie en de broccoli toe. Bestrooi alles met de resterende ½ theelepel zout en roerbak gedurende 30 seconden.


14. Doe de kip vervolgens terug in de wok en voeg de sojasaus toe. Roer tot de sojasaus goed gemengd is, ongeveer 1 minuut. Haal het dan van het vuur en serveer. Dit maakt 3 tot 4 porties gemberkip met broccoli en is geweldig geserveerd met een kant van witte gestoomde rijst, geniet ervan.

Video-Instructies: Recept: Roerbak de kip met sojasaus, sinaasappelsap en gember (Mei 2024).