The Flavour of Route 66 - Barbecue Beef Sandwiches

Barbecue Rundvlees Sandwiches

• 1 - 4 pond rundvlees Chuck Roast
• vlees hamer
• 1 ui - gehakt
• 1 groene paprika - gehakt
• 1 kop ketchup
• 1 kop runderbouillon
• 2/3 kop chilisaus
• 1/4 kopje azijn
• 1/4 kopje bruine suiker
• 3 T. worcestershire-saus
• 2 T. bereide mosterd
• 2 T. citroensap
• 2 T. schat
• zout en peper naar smaak
• 1/4 theelepel. Cayenne peper
• 2 kleine jalapenos, gehakt
• 1 T. vloeibare rook
• 14 Kaiser-rollen

Voorbereiding -
Strooi de vleesvermalser over het rundvleesbraadstuk. Bak 2 uur op 350º of tot ze gaar zijn. Verwijder het gebraad en laat afkoelen. Voeg de resterende ingrediënten toe in een grote pan. sudderen gedurende 10 minuten. Versnipper het vlees en leg het in een grote koekenpan. Giet de saus over het vlees en meng alles door elkaar. Laat 1 uur sudderen, vaak roerend om te voorkomen dat het vlees aan de koekenpan blijft kleven. Serveer op Kaiser-broodjes.