Kaneelbroodjes Recept

• Mei 4, 2024

Dit recept is een recept dat niet alleen eenvoudig te maken is, maar ook heerlijk is. Toen ik mijn kinderen opvoedde, was ik extreem streng in wat ik koos om aan hun dieet toe te voegen. Ik wilde beperkte suiker, beperkte witte bloem en zo goed mogelijk voor je. Maar laat het, eerlijk zijn kinderen zijn kinderen en ze willen traktaties. Dus dit was oorspronkelijk gemaakt uit wanhoop en een behoefte om drie opgroeiende kinderen tevreden te stellen.

In de dagen voordat ik een broodbakmachine had, deed ik dit allemaal met de hand. De gedachte om dit vandaag te doen doet mijn tenen krullen. Daarom ga ik dit recept op een manier presenteren, ik neem aan dat je er een gaat gebruiken. Je kunt altijd je ingrediënten verhogen om aan de behoeften van je gezin te voldoen als je het nog steeds op de ouderwetse manier wilt doen. Wat betreft het gebruik van een broodmachine, geef ik u aanwijzingen voor deze kaneelbroodjes op een manier dat u alleen het kneedproces van uw broodmachine gebruikt. Houd er rekening mee dat broodbakmachines anders zijn en dat de vloeistof mogelijk iets moet worden aangepast.

Ingrediënten voor het deeg

3 kopjes broodmeel
1 pakket gist voor een broodbakmachine
In plaats daarvan 1¼ theelepels
¾ theelepels zout
1 kopje warm water op ongeveer 110 graden
4 eetlepels Sucanat
Sucanat is een meer natuurlijke suiker met een zware bruine suikersmaak.
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel veganistische margarine zoals Earth Balance of boter als je dat liever hebt, zorg ervoor dat het zacht is of het zal niet gemakkelijk mengen in de broodbakmachine.

Doe de ingrediënten in uw broodbakmachine volgens de aanwijzingen van de machine. Plaats de cyclus op kneden of deeg, afhankelijk van uw machine.
Voeg langzaam water toe aan het bloemenmengsel. Bij de meeste broodmachines moet je eerst de vloeistof toevoegen, als dit het geval is, voeg dan eerst ¾ kopje toe en voeg de rest langzaam toe totdat de gewenste consistentie is verkregen. Afhankelijk van de tijd van het jaar en hoe vochtig je klimaat is, kan het een klein verschil maken in de consistentie van het deeg.

Nadat de cyclus is voltooid, verwijdert u uw deeg en legt u het op een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol uit tot je deeg ongeveer ¼ inch dik is. Je gaat het deeg als volgt bedekken met de binneningrediënten

Ingrediënten voor het vullen

½ kopje bruine suiker
½ kopje Sucanat
4 eetlepels kaneel

Meng dit samen en leg het op uitgerold deeg. Gelijkmatig glad maken met je hand tot het uniform bedekt is. Ik neem vervolgens verschillende kleine plakjes margarine en plaats deze op verschillende plaatsen rond het deeg. Dit geeft extra vocht aan je kaneelbroodjes.

Rol het deeg met je handen heel ver tot de inhoud volledig verborgen is. Wanneer ik mijn deeg ga snijden, gebruik ik schone ongeparfumeerde flosdraad, je kunt een zware draad gebruiken, maar ik heb ontdekt dat flosdraad het beste werkt. Wikkel je flosdraad of touw rond en onder een uiteinde van je rol en begin met het snijden van 1 inch rondes. Blijf snijden totdat al het deeg op is. Plaats elke gesneden rol op een licht ingevette bakplaat. Plaats een kleine hoeveelheid margarine op elke rol. Plaats in een warme oven ongeveer 30 tot 45 minuten rijzen. Wanneer het deeg is gerezen en de rollen ongeveer 4 tot 5 inch breed zijn, bak ze gedurende 30 tot 40 minuten op 350 tot ze goudbruin zijn.

variaties; Als je volkorenmeel gaat gebruiken, verlaag je hoeveelheid tot 2 ¾ kopje. Als je de traditionele gist gaat gebruiken, laat het dan rijzen voordat je het aan het bloemmengsel toevoegt en ongeveer gebruiken

Dit recept is zeer veelzijdig in die zin dat je je zoetstof of kaneel kunt toevoegen of aftrekken. Voor degenen onder u die minder suiker willen gebruiken, kunt u Xylitol in gelijke hoeveelheden gebruiken. Meel gebruikt voor het maken van brood is acceptabel in dit recept. Ik hoop dat je er net zoveel van hebt genoten als mijn familie.

Video-Instructies: Cinnamon rolls (kaneelbroodjes) (Mei 2024).