Chinees eten brengt veel geluk in het nieuwe jaar

• Mei 2, 2024

Chinees Nieuwjaar staat voor de deur. Hier zijn enkele gerechten waarvan wordt aangenomen dat ze geluk brengen in het nieuwe jaar voor iedereen die ze eet.


Potstickers, die in het Chinees bekend staan ​​als Jiaozi en in het Japans gyoza worden genoemd, zijn kleine knoedels die traditioneel worden geserveerd op oudejaarsavond. Meestal gevuld met een mengsel van gemalen varkensvlees en groenten, zien deze kleine stukjes eruit als oude Chinese valuta en vertegenwoordigen daarom rijkdom voor het nieuwe jaar volgens de Chinezen.

Loempia's, zoals deze traditionele loempia's van varkensvlees en kool, zijn ook representatief voor rijkdom voor het nieuwe jaar. De Chinezen geloven dat ze op goudstaven lijken en daarom geluk zullen brengen.

Een hele vis met kop en staart in tact zoals in mijn recept voor gestoomde abrikozenvis staat voor overvloed, saamhorigheid en voorspoed voor het nieuwe jaar. Het woord voor vis in het Chinees is vergelijkbaar met het woord voor overvloed en wordt daarom verondersteld welvaart te brengen.

Gevogelte, kip of eend en opnieuw, met het hoofd, de staart en de voeten nog steeds op, staat voor volledigheid en brengt ook veel geluk voor het nieuwe jaar. Het meest populaire gerecht is natuurlijk Pekingeend, dat traditioneel langs hele mandarijnpannenkoekjes en bijgerechten wordt geserveerd.

Van eieren zoals thee-eieren wordt gezegd dat ze vruchtbaarheid brengen, dus deze zijn perfect als u op zoek bent naar een gezin voor het nieuwe jaar.

Noedels vertegenwoordigen een lange levensduur, maar je wilt ervoor zorgen dat je ze niet snijdt en ze heel maakt zonder ze te breken. Het is eigenlijk pech als ze op een of andere manier worden gesneden, dus probeer ze ook heel te eten. Deze klassieke langlevende noedels zijn een geweldig gerecht om te serveren tijdens het nieuwe jaar.

Sint-jakobsschelpen in gerechten zoals dit gestoomde sint-jakobsschelprecept vertegenwoordigen rijkdom en voorspoed voor het nieuwe jaar.
Tenslotte vertegenwoordigen sinaasappels rijkdom en zijn ze nog veel meer geluk als je ze met de bladeren en stengels in tact hebt. Het plaatsen van een kom sinaasappels in huis tijdens het nieuwe jaar brengt geluk en voorspoed.

Dit zijn slechts enkele van de gerechten die je kunt serveren als je in het komende nieuwe jaar wat geluk nodig hebt. Er zijn veel andere heerlijke gerechten die ook worden geserveerd tijdens deze speciale tijd en tijdens de viering van het nieuwe jaar.

Video-Instructies: Chinees Nieuwjaar: 'Leeuwendans brengt levendigheid en voorspoed' (Mei 2024).