Chinees Broccolirecept voor Chinees Nieuwjaar

• April 29, 2024

Goed Chinees eten is een must tijdens de periode van twee weken van de Chinese Nieuwjaarsviering die meestal wordt gehouden vanaf eind januari of begin februari, afhankelijk van de Chinese kalender. Bij het plannen van een Chinees diner, vooral een feest, zijn verschillende gerechten nodig, waaronder verschillende groentegerechten. Een gerecht dat bijzonder goed en authentiek is, is Bruine Deur Chinese Broccoli, dat is een kloon van een favoriet gerecht geserveerd in het Brown Door Restaurant in Beijing, China. Chinese Broccoli, verkrijgbaar bij de meeste Aziatische levensmiddelen en sommige goed gevulde grotere supermarkten, staat ook bekend als Gai Lan, Gai Larn, Kai Lan of Chinese Boerenkool. Een lid van dezelfde familie als broccoli, het is rijk aan voeding (vooral vitamine A & C), en is absoluut heerlijk. In tegenstelling tot gewone broccoli worden de stengels en bladeren gebruikt, evenals de kleine bloemetjes.

Bruine deur Chinese broccoli is snel te maken en vereist een minimum aan hakken. Het wordt zeker een favoriete groente en je zult het het hele jaar door willen maken.

6 porties

1 pond Chinese broccoli
1 kop kippenbouillon
2 teentjes knoflook, grof gehakt

1/4 kopje kippenbouillon, gemengd met 1 theelepel maizena

1. Was de Chinese broccoli grondig, verwijder eventuele gele of beschadigde bladeren en snijd een klein deel van de stengel af.


2. Verhit een grote koekenpan of wok op hoog vuur; voeg de 1 kop kippenbouillon en knoflook toe; leg de Chinese broccoli in het bouillonmengsel.


3. Gedeeltelijk bedekken en op hoog vuur laten koken tot de stengels knapperig zacht zijn en ten minste de helft van de bouillon is verdampt.


4. Roer het kippenbouillon / maïzena-mengsel erdoor; wanneer helder en lichtjes dik gemaakt, breng op een dienende schotel over en dien onmiddellijk.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 33 Calorieën van vet 4
Procent Totaal calorieën uit: Vet 13% Eiwit 31% Koolhydraten. 55%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 0 g
Verzadigd vet 0 g
Cholesterol 0 mg
Natrium 325 mg
Totaal koolhydraten 5 g
Dieetvezel 2 g
Suikers 0 g
Eiwit 3 g

Vitamine A 182% Vitamine C 118% Calcium 0% Ijzer 4%

Video-Instructies: Is deze Chinees de beste baas ooit? (April 2024).