Kip Gumbo Soep

• Mei 5, 2024

Kip Gumbo Soep is gemakkelijk te bereiden met behulp van mijn basisrecept. Onmiddellijk strekken om te serveren door te verdunnen met extra kippenbouillon en meer kruiden. Gebruik bij het bereiden van dit of een soeprecept voor iemand die ziek is een vriendelijke hand bij het toevoegen van kruiden en gebruik fijngehakte groenten.

Maakt 4 royale porties
Totale opbrengst ongeveer 48 gram

Olijfolie
1/2 kopje ui, gehakt
1/4 kopje selderij, gehakt
1/4 kopje paprika, gehakt
1/4 kopje wortel, geschild en gehakt
1 grote tomaat, zonder zaadjes en gehakt
1-1 / 2 kopjes bevroren Okra, ontdooid en uitgelekt, in 1/4 inch rondjes gesneden, stengels weggegooid
1/2 theelepel selderij zeezout
1/4 theelepel fijngemalen zwarte peper
1 theelepel ingewreven salie
1 theelepel gedroogde tijm
2 kipfilet zonder botten, zonder vel, in hapklare stukjes gesneden
Zout en peper naar smaak
2 theelepels Basic Chicken Kruidenmix
1/4 theelepel Classic Cajun-kruidenmix, of naar smaak
1 kwart kippenbouillon
1 kopje orzo


Verhit een zware koekenpan of een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Besprenkel met 1-2 eetlepels olijfolie. Voeg uien, selderij en paprika toe; fruit tot de uien transparant zijn. Voeg de wortel, selderij zeezout, zwarte peper, salie en tijm toe; bak 3 minuten. Haal de groente uit de pan en zet opzij.

Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Besprenkel met 1-2 eetlepels olijfolie. Voeg de gesneden kip toe en breng op smaak met peper en zout. Bak tot de kip net goudkleurig is. Haal van het vuur en voeg gekookte groenten toe aan de pan en breng op smaak met kipkruiden en cajunkruiden; gooi om te mengen.

Breng ondertussen de kippenbouillon aan de kook in een pan van 2 liter. Voeg de orzo toe. Als de kippenbouillon zacht is, voeg dan 1/2 tot 1 theelepel zeezout toe naar smaak. Breng terug aan de kook en kook, onbedekt gedurende 8 - 10 minuten of tot ze zacht zijn.

Zet het vuur laag en voeg het gekookte kip / groentemengsel toe aan de gekookte orzo. Voeg de Okra toe en verwarm voorzichtig. Pas kruiden aan, indien nodig en serveer.


Cook's Notes

Vermijd slijmerige okra door het nooit te laten koken!

Ontdooi okra in warm water. Giet het goed af voordat u het aan de soep toevoegt.

Ik maak dit graag een hartig gerecht, in plaats van een warm en kruidig ​​gerecht.

Omdat de orzo vloeistof blijft opnemen, kun je deze soep het beste meteen serveren. Om de kip van tevoren te bereiden, kook je de kip en de groenten zoals aangegeven, koel je af en bewaar je ze in de koelkast. Bereid de orzo ongeveer 25 minuten voor het opdienen in de bouillon zoals aangegeven, zet het vuur laag, voeg het kip / groentemengsel toe en verwarm grondig. Voeg de ontdooide en uitgelekte okra toe en verwarm nog een paar minuten.

Als de restjes te dik zijn, roer je er gewoon wat kippenbouillon door. Pas kruiden indien nodig aan.

Voor een dikkere soep laat je de orzo gewoon meer vloeistof opnemen.

Video-Instructies: Bird and Kip 3 | Acorn Gumbo | Friendship | Little Fox | Animated Stories for Kids (Mei 2024).