Cajun Pulled Pork Recept

• Mei 19, 2024

Pulled pork is altijd populair en wordt heerlijk geserveerd op slider buns. Het is gemakkelijk te maken in zowel de Instant Pot of de slowcooker (of zelfs een roker). Het is goedkoop, omdat het meestal wordt gemaakt van een varkensschouder of billen. Het volgende Cajun Pulled Pork is perfect om op een Mardi Gras-buffet te serveren, of eigenlijk altijd. Het pittige varkensvlees wordt gemengd met een heerlijke Cajun-barbecuesaus en wordt geserveerd op sliderbroodjes (knapperige Franse broodjes of nog beter, brioche-broodjes). Natuurlijk moet het varkensvlees worden bedekt met Mardi Gras Slaw om een ​​echt getrokken sandwich met varkensvlees te maken.

Dit mals varkensvlees kan gemakkelijk worden gemaakt in de Instant Pot of de slowcooker, afhankelijk van uw levensstijl. Extra varkensvlees bevriest goed. Het varkensgebraad wordt ingewreven met Cajun-kruiden, die de bouillon op smaak brengen en een beetje kruid toevoegen. Voeg een beetje of veel toe als je het mengsel wilt bevochtigen. Als je dit op een buffettafel serveert, blijft het warm in een slowcooker.

24 porties

6 tot 8 pond bot-in varkensvlees kont, of varkensvlees schouder
2 tot 3 eetlepels Cajun-kruiden
1 kop kippenbouillon

1. Wrijf de kruiden aan alle kanten van het vlees; giet de kippenbouillon rond het vlees.
2. Instant Pot: Dek af, stel de klep in op afdichting en stel deze gedurende een uur en 30 minuten in op Handmatig.
3. Laat de druk los wanneer de cyclus is voltooid.
4. Haal het gebraad uit de pot om af te koelen.
5. Zeef de sappen en plaats in de vriezer om het vet naar boven te laten komen en te laten uitharden; verwijder het vet en gooi het weg.
6. Versnipper het varkensvlees, gooi botten, vet, aderen, enz. Weg en voeg voldoende sappen toe om te bevochtigen.
7. Slowcooker: Plaats het gebraad in een slow-fornuis van 6-8 liter.
8. Laat koken op laag 8-12 uur of tot zeer zacht.
9. Ga verder met het recept zoals in de Instant Pot-aanwijzingen.
10. Voeg voldoende Cajun Barbecuesaus en ontvette gespannen varkenssappen toe om te bevochtigen.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 181 Calorieën uit vet 103
Procent Totaal calorieën uit: Vet 57% Eiwit 43% Koolhydraten. 1%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 11 g
Verzadigd vet 4 g
Cholesterol 68 mg
Natrium 131 mg
Totaal koolhydraten 0 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 19 g

Vitamine A 0% Vitamine C 1% Calcium 0% Ijzer 8%

Video-Instructies: How to Make Cajun Style Pulled Pork (Mei 2024).