Recept van het Tri-Tip van Cajun

• Mei 18, 2024

Heerlijk, smaakvol gegrild tri-tip rundvlees (onderste entrecote) is de perfecte manier om het weekend te beginnen. Serveer met veel kanten, knapperig stokbrood en een glas ijskoude limonade.

Dient 6 - 8

1-1 / 2 tot 2 pond rundvlees tri-tip (onderste lendenen) gebraden
Cajun Dry Rub kruidenmix (klik op onderstaande link voor recept)
Olijfolie

Wrijf een beetje olijfolie over het hele oppervlak van het vlees en wrijf vervolgens het hele oppervlak in met de Cajun Dry Rub Seasoning Blend (ongeveer 10 - 12 eetlepels), goed coaten. Wikkel in plasticfolie en bewaar tot 24 uur in de koelkast.

Maak een middelhoog vuur in een houtskoolgrill of gasgrill. Plaats de tri-tip over het midden van de warmtebron, dek af en kook. Voor medium rood, draai het vlees na 15 minuten een keer om en blijf 15 minuten koken of totdat een direct afleesbare thermometer 145 ° F registreert. Pas de kooktijd aan voor medium of goed gaar vlees. Verwijder van de grill, dek af met folie. En laat 15 minuten rusten voordat je ze in dunne plakjes snijdt.


Cook's Notes:
We grillen Tri Tip altijd buiten op de gasgrill, maar je kunt het binnenshuis in de oven op een rooster roosteren dat je lekker vindt. Leg het gekruide vlees op een rooster in een braadslee en rooster het 60 - 70 minuten in een voorverwarmde oven van 325 ° F of tot een direct afleesbare thermometer 145 ° F registreert.

Laat het vlees de droge wrijving minstens een uur absorberen voordat je het kookt. Vergeet niet dat hoe langer het ongekookte vlees met de kruiden erop zit, hoe meer smaak het zal absorberen. Overnachten is het beste.

Video-Instructies: FISH AND CHIPS | Hands down the best ever (Mei 2024).