Bloedsinaasappel en Campari-mimosa

• Mei 19, 2024

Ik hou van zondagochtend! Op de een of andere manier is er naar mijn mening niets beter dan een luie zondag in bed met je favoriete iemand, de New York Times en je favoriete ontbijt! De mijne zijn Eggs Benedict met een kant van knapperig spek en een Franse pers van sterke koffie, maar er zou ook een champagnecocktail moeten zijn! Ik ben dol op ze, alle vormen omdat er wat mij betreft niets feestelijks is! Het mooie van champagne is het gemak waarmee het wordt gemengd, en het leuke is dat je niet de beste beschikbare champagne hoeft te gebruiken! Gebruik het beste dat u zich kunt veroorloven, maar weet dat Cava of Prosecco geweldig zijn gemengd in een aperitief en soms zelfs nog aangenamer dan gewone champagne.

Ik heb veel verschillende champagnecocktails gehad, sommige met cognac en sommige met flesjes vruchtensap ... maar mijn favorieten zijn de cocktails gemaakt met sappen die ik zelf net vers heb geperst! Ik ben dol op het proces om ze te maken, ik heb een paar van die prachtige draagbare fruitpersen voor mezelf gekocht en ze werken echt goed zonder dat er zaad in het drankje komt. Het enige dat je doet is de vruchten in tweeën snijden, in de pers doen en er gewoon in knijpen. Presto, en net als de beste magie komt puur sap! Gemengd met champagne en andere ingrediënten wordt het een drankje dat elke luie dag waardig is!

Om deze champagnecocktail te maken, is het belangrijk dat je begint met zeer koude ingrediënten. Koel de champagne 's nachts en open hem niet totdat je klaar bent om hem daadwerkelijk te gebruiken. Voor een heb je een kleine bloedsinaasappel nodig en deze moet ook worden gekoeld. Snijd het in plakjes en pers het, voeg 1/8 theelepel agave nectar toe en roer het goed. Neem vervolgens een eetlepel goed gekoelde Campari, dat heerlijke fruit- en kruidige aperitief uit Italië en leg het op de bodem van een fluit champagne glas. Voeg vervolgens het bloedsinaasappelsap toe en vul daarna tot de rand met de champagne! Het zal absoluut de mooiste kleur zijn die je ooit hebt gezien en niet te zoet of te zuur! Het enige wat het dan nodig heeft is een garnering. Je zou eenvoudig kunnen zijn en gewoon verschillende mandarijntjes aan het glas toevoegen of mijn favoriet proberen, wat een mooi stuk gekonfijte sinaasappelschil zou zijn ... en als het in bitterzoete chocolade is gedoopt, nog beter!

Geniet ervan en drink zoals altijd graag maar verantwoord!