Recept Bananenblondjes met Browning Butter Frosting

• Mei 6, 2024

Heb je overrijpe bananen? Maak deze Bananen Blondies met Browned Butter Frosting, en maak iedereen gelukkig. Bananen rijpen zo snel dat er altijd bananen zijn die veel te rijp zijn om te eten. De meeste mensen houden van bananen, en vooral als ze worden gebakken in iets prachtigs. Deze Blondies zijn vochtig, taai en lekker, en omdat ze zijn bedekt met een fantastisch glazuur, zijn ze onweerstaanbaar. Ze zijn ook gemakkelijk te maken, dus het kost niet veel moeite om een ​​batch samen te stellen.

Deze lekkere repen blijven goed wanneer bewaard in een luchtdichte container, maar ze zullen waarschijnlijk snel gaan. Ze zijn geweldig om mee te nemen naar pot-geluk diners, familiebijeenkomsten of picknicks.

48 repen

1 kop gesmolten boter
2 kopjes bruine suiker
1 eetlepel vanille
2 eieren
2 rijpe bananen

2 kopjes bloem
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepel vers geraspte nootmuskaat

Frosting
1/2 kopje boter
3 kopjes poedersuiker
2 tot 4 eetlepels melk

1. Verwarm de oven voor op 350º.
2. Bekleed een 1/4 vellen pan met 1 "zijden (of 9" x 13 "pan) met perkament.
3. Room de gesmolten boter en bruine suiker; voeg de vanille, eieren en bananen toe; mix tot een glad mengsel.
4. Meet de bloem in een fijne zeef die over het bananemengsel is geplaatst.
5. Voeg zout, kaneel en nootmuskaat toe; schud de droge ingrediënten erdoorheen.
6. Met de mixer op laag, meng tot een glad mengsel.
7. Doe het deeg in de voorbereide pan en maak het gelijkmatig glad.
8. Bak ongeveer 25 minuten of tot het midden is ingesteld.
9. Haal uit de oven om af te koelen.
10. Frosting: Smelt de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur; laat de boter koken tot deze licht goudbruin wordt.
11. Meet de poedersuiker in een mengkom en zet de mixer op laag.
12. Giet de bruine boter in het mengsel.
13. Voeg melk toe en sla hoog tot een gladde massa.
14. Verspreid over de gekoelde repen en snijd ze in 48 vierkanten.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 129 Calorieën van vet 55
Procent Totaal calorieën uit: Vet 42% Eiwit 3% Koolhydraten. 55%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 6 g
Verzadigd vet 4 g
Cholesterol 24 mg
Natrium 88 mg
Totaal koolhydraten 18 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 1 g

Vitamine A 5% Vitamine C 1% Calcium 0% Ijzer 2%