Recept voor asperges en maïssoep

• Mei 3, 2024

Asperges en maïssoep is een lichte en smakelijke soep die het lentegevoel oproept. Misschien is het het gebruik van verse asperges die die reactie voor mij oproept. Nu kun je bijna het hele jaar door verse asperges kopen. Het is altijd een genot! Deze soep past goed bij sandwiches met zeevruchten, tofu en sandwiches met kaas. Het is ook geweldig met broodjes kip. Deze soep is vooral goed bij sandwiches met gegrilde krabsalade.

Hon Dashi is een optioneel ingrediënt dat in deze soep wordt gebruikt. Dit is een veel gebruikt aroma in Japans eten. Het is een zoute soepbouillon die is gemaakt van kelp en bonito, of tonijn, vlokken. Gebruik het in kleine hoeveelheden! De Hon Dashi bevat veel mononatriumglutamaat (MSG). Als u gevoelig bent voor MSG, sla dan gewoon het gebruik van de Hon Dashi over. Als je een alternatief en gearomatiseerd zout wilt, kun je een scheutje sojasaus van hoge kwaliteit in de soep doen in plaats van de Hon Dashi.

Asperges en Maïssoep


ingrediënten:

! blikje kip noodlesoep
2 blikken water
Vloeistof uit een blikje krabvlees en genoeg water of bouillon om een ​​kopje vloeistof te maken (als je geen krab hebt, vervang dan water of bouillon gemaakt van schaaldieren of kip
1/3 theelepel Hon Dashi (optioneel)
2 ribben bleekselderij - grof gehakt
½ middelgrote ui, grof gehakt
1 grote wortel geschild en grof gehakt
8 speren van asperges gewassen en in stukjes van 2,5 cm gesneden
2 eieren geslagen
½ kopje maïskorrels (ik gebruikte Green Giant omdat ze knapperig zijn. Je kunt ook bevroren of verse maïs gebruiken.)


Methode:

Open de kipnoedelsoep en giet de bouillon in een middelgrote steelpan. Voeg water toe aan de kipnoedelsoep, roer het voorzichtig rond in de noedels en giet het water in de pan. Herhaal dit proces nog een keer. Leg de ingeblikte noedels opzij voor later gebruik. Voeg de vloeistof uit de ingeblikte krab met voldoende water toe om nog een kopje vloeistof te maken. U kunt kip- of schelpdierenbouillon vervangen. Roer de Hon Dashi, indien gewenst, in de vloeistof. Verhit de bouillon en vloeistof op middelhoog vuur tot het kookt. Voeg de selderij, ui, wortel en asperges toe. Laat zachtjes, onbedekt, op middelhoog vuur 5 minuten sudderen.

Nadat de groenten 5 minuten gaar zijn, giet je het losgeklopte ei in een dunne stroom in de sudderende bouillon. Sleep een vork langzaam door de eieren. Schakel de soep uit en dek deze af met een deksel. Laat het 5 minuten staan. Onthul de soep en roer de maïskorrels en gereserveerde noedels in de soep. Serveer het meteen met een heerlijk broodje.

Voor mensen die werken om hun vleesconsumptie te verlagen, is dit een goede soep. Hoewel het geen vegetarische soep is, bevat het heel weinig vlees. Deze soep is gemakkelijk te maken. Het is gevuld met groenten en ei. De voedingskwaliteit is goed. Plus, het is geweldig met een stevig broodje.

Bekijk de gerelateerde links onder dit artikel. Als je de kans krijgt, kom dan langs bij het Sandwiches Forum en vertel ons over je broodjes!


Wanneer ik producten op merknaam noem, zijn dit degenen die ik gebruik. Ik heb geen gratis producten van de fabrikanten ontvangen, noch ben ik betaald om de producten bij naam te noemen.


NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Sandwiches-site. Soms bevat deze nieuwsbrief informatie en variaties op broodjes die niet in de artikelen staan. Vul het lege veld onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. Wij verkopen of verhandelen uw persoonlijke gegevens nooit.

Video-Instructies: Aspergesoep - Naldo's (Mei 2024).