Recept voor amandelboter

• Mei 3, 2024

Koekjes of koekjes zijn altijd een favoriete snack voor over de hele wereld. Voor het eerst geïntroduceerd in India door de Britten, hebben Indiërs koekjes hun eigen unieke draai gegeven. Mijn amandelboterkoekjes zijn de perfecte hapklare traktatie die op elk moment van de dag kan worden genoten ☺.

De amandelnoot die we kennen is eigenlijk het zaad van de amandelvrucht, die van nature aan een amandelboom groeit. Amandelen zijn vermoedelijk afkomstig uit Noord-Afrika en Azië. Maar hier in de VS is de staat Californië de enige die deze heerlijke noten produceert - via amandelbomen die waarschijnlijk door de Spanjaarden zijn geïntroduceerd. Amandelen maken deel uit van het hartgezonde mediterrane dieet en helpen om cholesterol en hart- en vaatziekten te verlagen. Amandelen zijn bovendien erg gezond en bevatten grote hoeveelheden vitamine E en in mindere mate ook vitamine B2.

Deze koekjes zijn ook perfect voor pure vegetariërs omdat ze geen eieren bevatten. Dus ga je gang en probeer deze eenvoudig te maken, lekkere koekjes - je familie en vrienden zullen er echt van genieten ☺.


AMMOND BOTER COOKIES (BADAM KOEKJES)

ingrediënten:

1 kopje ongezouten boter, zacht gemaakt op kamertemperatuur
¾ kopje kristalsuiker
½ theelepel vanille-extract
½ theelepel amandelextract
1 theelepel oranjebloesemwater (of rozenwater)
2 kopjes bloem voor alle doeleinden (maida), gezeefd
1 kopje amandelmeel (of fijne amandelmeel)
snuifje vers geraspte nootmuskaat
¼ theelepel gemalen kardemompoeder
¼ theelepel gemalen kaneelpoeder
¼ theelepel gemalen piment
¼ kopje poedersuiker om af te stoffen

METHODE:

Klop de boter en suiker samen met een klopper of een elektrische mixer, tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg vervolgens het vanille-extract samen met het amandelextract en het oranjebloesemwater toe.
Roer en voeg zowel de bloem voor alle doeleinden als de amandelbloem toe. Meng goed om alle ingrediënten te combineren. Het deeg zal een beetje kruimelig van textuur zijn, maar dat is prima.

Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een bakplaat of bakplaat met bakpapier. Zet opzij tot nodig.

Neem ongeveer 1 el van het deeg en rol met je handpalmen het deeg in ballen (ongeveer walnootgrootte). Vorm vervolgens de deegballen voorzichtig in halve manen of halve maanvormen en leg ze op het voorbereide bakplaat. Bak de koekjes minstens 12-15 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Laat iets afkoelen en bestrooi met een beetje poedersuiker. Laat de amandelkoekjes volledig afkoelen en geniet ervan!


Variaties:

Chocolade combineert heel goed met deze koekjes, dus voel je vrij om een ​​beetje chocolade te smelten en de helft van de koekjes in de gesmolten chocolade te dompelen nadat ze zijn gebakken en volledig zijn afgekoeld. Laat de chocoladeset & geniet! Je kunt melkchocolade, pure chocolade of zelfs witte chocolade gebruiken - probeer alle drie de soorten chocolade & kies je favoriet. Je kunt ook gewoon de chocolade over de koekjes druppelen ☺.

Je kunt de bovenkant van de koekjes ook royaal bestrooien met witte sesamzaadjes of stukjes amandelschijfjes. Volg dan gewoon het recept zoals aangegeven, maar laat het poedersuiker bestrooien.



NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Indian Food-site. Soms bevat deze nieuwsbrief aanvullende informatie over recepten die niet in de artikelen staan. Vul het lege vlak onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. We zullen uw persoonlijke gegevens nooit verkopen of verhandelen.

Video-Instructies: DIY Notenpasta (Mei 2024).