5 manieren om extra tomaten te gebruiken

• Mei 15, 2024

Mijn tuin is eindelijk begonnen met het produceren van tomaten! Ik heb al meer dan ik weet wat ik ermee moet doen, dus ik dacht dat ik een paar ideeën zou brainstormen om die extra tomaten te gebruiken.

1. Gesneden: ik ben dol op het snijden van grote tomaten als bijgerecht bij elke zomerse maaltijd.

2. Salsa: iedereen heeft zijn favoriete salsa. Sommigen houden ervan met koriander, anderen houden van hun tomaten gekookt, hier is mijn salsa-recept.

Jackie's Salsa:

4 of 5 Roma-tomaten: ik schil of zaad ze niet, ik hou van de sappigheid in mijn salsa. Hak ze in kleine stukjes van gelijke grootte.

1/2 Rode ui: snijd in kleine stukjes van ongeveer dezelfde grootte als de stukjes tomaat.

1 jalapenopeper in blokjes gesneden

scheutje knoflookpoeder

sap van een halve limoen

een paar shakes peterselievlokken (of gebruik vers)

Voeg alles bij elkaar en laat het ongeveer een uur rusten.

Deze salsa is geweldig in blik, dus als je veel tomaten hebt, ga je gang en meng het recept en kan het voor de winter.

3. Broodjes gegrilde kaas en tomaat. Dit spreekt voor zich. Voeg gewoon plakjes tomaat toe voordat je je broodje op de grill legt. Ik hou vooral van Zwitserse kaas met tomaten.

4. Bruschetta: ik hou van bruschetta. Het is echt vergelijkbaar met salsa, maar je voegt olijfolie toe en eet het dan bovenop geroosterde Italiaanse sneetjes brood. Hier is mijn bruschetta-recept.

Jackie's Bruschetta

1 Italiaans brood, gesneden in plakjes van 1/2-inch
4 teentjes knoflook fijngehakt
1/3 kopje olijfolie
3 el. balsamico azijn
1/8 kopje gehakte verse basilicum of 1/2 theelepel. droog
4-5 middelgrote, rijpe tomaten, geschild, grof gesneden en uitgelekt in een zeef gedurende 20 minuten.
snufje versgemalen zwarte peper

Voeg je olijfolie, balsamicoazijn en knoflook bij elkaar. Roer samen om dressing te maken.

Combineer basilicum, tomaat en peper in een aparte kom.

Voeg tomatenmengsel toe aan de dressing en mix. Laat het dan minimaal 15 minuten marineren, 30 is nog beter.

Terwijl dat marineert, laten we het brood klaar maken. Snijd je brood in plakjes van een halve inch. Leg de plakjes op een bakplaat, als je een pizzasteen nog beter hebt. Gril tot geroosterd. Haal ze eruit en wrijf vervolgens het teentje knoflook op het brood om een ​​fantastische knoflooksmaak te geven.

Top brood met je Bruschetta en geniet ervan!

5. Kan je tomaten.

Daar ga je, vijf dingen die je kunt doen met je extra tomaten. Sommige dingen die je nu kunt eten, en sommige die je kunt bewaren om later van te genieten als er geen extra tomaten zijn!

Video-Instructies: 22 GIRLY TRUCS VOOR EEN PERFECTE LOOK (Mei 2024).