3 eenvoudige soep voor het diner

• Mei 6, 2024

Ik hou van zelfgemaakte soep. Het is lekker en gemakkelijk te maken. Hier zijn mijn 3 persoonlijke favoriete soeprecepten.

Minestrone soep komt traditioneel uit Italië, gemaakt met veel groenten en bonen met kleine pasta. Een grote kom is een stevige maaltijd. Er zijn veel variaties van minestronesoep, hier is een basisrecept, maar probeer variaties. Je kunt uien of aardappelen toevoegen of rijst vervangen door pasta ..

Je zal nodig hebben:

14 oz kan witte bonen
5 pinten kippenbouillon
½ kopje gesneden champignons
½ kopje gehakte sperziebonen
2 gehakte wortelen
2 gesneden courgette
1 prei
½ kopje kleine shell pasta
14oz blikjes tomatenpuree
Zwarte peper
Geraspte Parmezaanse kaas

Giet bonen af, spoel ze in koud water. Doe bonen en bouillon in een grote pan, begin met het verwarmen van de inhoud terwijl je de andere ingrediënten toevoegt.
Voeg champignons, sperziebonen, wortelen, courgette en prei toe aan de pan. Breng aan de kook, laat een uur op laag sudderen. Voeg de pasta en tomaten met het sap in het blik toe, blijf 10 minuten koken of tot de pasta zacht is. Breng op smaak met zwarte peper.
Serveer onmiddellijk met knapperig brood. Voeg Parmezaanse kaas toe aan elke afzonderlijke kom zoals elke persoon nodig heeft.

Dient 6 als hoofdmaaltijd.

Als je wilt dat dit een vegetarisch recept is, gebruik dan groentebouillon in plaats van kippenbouillon.


Broccoli En Kaassoep is een zeer smakelijke methode om veel broccoli te eten, wat echt goed voor je is.

2 pinten kippenbouillon of groentebouillon
4 kopjes broccoli, fijngehakt
1 ui, fijngehakt
1 teentje gehakte knoflook
1-pint volle melk
2 kopjes geraspte cheddarkaas
½ theelepel nootmuskaat
zout en peper
1/2 theelepel gehakte verse tijmblaadjes


Kook de broccoli, ui en knoflook 20 minuten in de bouillon. Voeg geleidelijk de melk en cheddar toe en breng aan de kook. Voeg naar smaak nootmuskaat, zout, peper en tijm toe.

Verwijder de helft van de soep en de grootste stukken broccoli, meng het in een blender en voeg het terug toe aan het soepmengsel. Verwarm en serveer.


Koolsoep is een idee om te hebben als je je down voelt, of als tussendoortje in de winter.

½ kool, fijngehakt
1 ui fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 kopjes kippen- of groentebouillon
14 oz kan gehakte tomaten
zout en peper naar smaak

Doe alle ingrediënten in een grote pan en laat 30 minuten sudderen. Serveer met knapperig brood

Video-Instructies: Preisoep koken (Mei 2024).