Super snel koolhydraatarm recept

• April 28, 2024

Wilt u een brood dat u in ongeveer 2 minuten kunt magnetronen? Van begin tot eind duurt dit broodrecept in totaal misschien 5 minuten inclusief meng- en kooktijd. Het recept is een beetje kruimelig voor broodjes, maar geweldig als bijgerecht bij een maaltijd.

Het beste van alles is dat u slechts vijf ingrediënten nodig heeft, die de meeste huishoudens met weinig koolhydraten waarschijnlijk al hebben! Merk op dat tandsteen niet het kleverige witte spul is dat je op vis doet. Het is een wit poederachtig kruid. Je kunt het in elke winkel vinden, in het kruidengedeelte.

1 1/4 kopjes amandelmeel
1/4 theelepel roomsteen
1/8 theelepel bakpoeder
2 eieren
1 oz boter

Smelt de boter in een magnetronbestendige schaal en meng vervolgens alle andere ingrediënten. Koop een nieuwe magnetronbestendige kom en smeer deze in met olie. Giet vervolgens het beslag erin.

Magnetron gedurende ongeveer 2 minuten - u wilt dat de bovenkant stevig wordt. Voila! Je bent klaar. We sneden de onze in acht stukken en vonden het vrij mild van smaak. Veel low carb-recepten gebruiken sojameel, wat voor mij een vieze, kartonnen smaak heeft. Dit smaakt goed.

De bovenkant en de randen (tegen de kom) worden de "korst" - het is alleen een beetje dikker en een beetje donkerder van kleur, maar je kunt bepalen hoeveel korst je hebt door je vorm te kiezen om min of meer "rand" te hebben. Je kunt een grote schotel gebruiken om een ​​"plat" brood met veel korstoppervlak te maken, of een gewone soepkom om meer "zachte binnenkant" te hebben.

Om broodkruimels te maken, verkruimel je eenvoudig in stukjes en bruin in de oven :)

Het enige echte voorbehoud voor dit recept (d.w.z. de reden dat we het niet elke dag zullen maken) is dat amandelmeel niet goedkoop is. Je kunt het online kopen, maar bloem is zwaar, dus verzending is een beetje duur. Probeer uw plaatselijke natuurvoedingswinkel om te zien of ze het dragen.

Carb Counts

Amandelmeel is ongeveer 4 g per kopje, dus het hele "brood" bevat ongeveer 5 g in totaal. Boter heeft nul gram, terwijl eieren elk 0,6 gram bevatten. Zuiveringszout heeft nul en de room van wijnsteen bevat 0,2 g in deze hoeveelheid. Tel dat op en je krijgt 5,8 g per brood, dus slechts 0,7 g per portie!

Merk op dat dit geen "grote" porties zijn, het zijn geen hele plakjes zoals je een broodje zou eten. Ze lijken meer op de kleinere sneetjes maïsbrood die je bij een maaltijd zou hebben. Dat is zo ongeveer wat dit bedoeld is :)


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Ei salade met kaas (April 2024).