Stoom je groenten

• April 26, 2024

Bepaalde groenten eten is erg goed voor je. In feite is het dagelijks eten van vijf tot negen porties felrode, gele en groene groenten een van de gezondste dingen die je kunt doen.

Maar hoe moet je ze oplossen? Voor velen (zoals donkergroene bladgroenten) heeft het de voorkeur om ze rauw te eten. Wanneer je ze kookt, kunnen stomende groenten het beste hun voedingsstoffen behouden, evenals hun natuurlijke smaak, kleur en textuur. Stomen vereist bovendien geen toegevoegd vet en is gemakkelijk te doen - als je er eenmaal van snapt.

Begin met ongeveer een centimeter zuiver water in een grote pan of stomer. Als u niet zeker bent over de kwaliteit van uw kraanwater, overweeg dan om gezuiverd water of flessenwater te gebruiken.

Breng het water aan de kook zodat de groenten snel koken en minder water opnemen. Als het gaat om koken, snijd en snijd je groenten net voor het koken om uitdroging en oxidatie te voorkomen. Snijd in dunne plakjes voor sneller en gelijkmatiger koken en zorg ervoor dat de stengels van dingen zoals broccoli en bloemkool waar mogelijk worden opgenomen. Als je een mengsel kookt, zet je de stevigere eerst erin, voordat je meer zachte variëteiten toevoegt. Voeg als laatste spinazie toe, omdat ze heel snel koken.

Niet te gaar. Gestoomde groenten moeten een beetje knapperig zijn, maar zacht genoeg om te eten. Je kunt meestal zien dat ze klaar zijn door met een vork te prikken om te zien of ze te kauwen zijn. Dun gesneden groenten duren slechts enkele minuten. Groenen koken het snelst, broccoli en sperziebonen duren iets langer en wortels, zoals wortelstukjes, hebben mogelijk 12-20 minuten of meer nodig.

Een beetje gereduceerde natrium-sojasaus, citroensap, kruiden of ui en knoflook aan het water kan extra smaak geven. Gebruik een timer om te zien hoe lang het duurt om overkoken te voorkomen. Zorg ervoor dat je ze meteen serveert.

Je kunt groenten gezond leren koken en zelfs op die manier van ze houden (als je dat nog niet doet). Net als met al het andere, maakt oefening perfect.

Bekijk ook zeker mijn Natural Health-nieuwsbrief.

Klik hier voor de sitemap.

Artikelen die u misschien ook leuk vindt -
Mama zei: "Eet je groenten"
De meest voedzame groenten
Voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten of fytonutriënten

Om u te abonneren op de Natural Health-nieuwsbrief, voert u uw e-mailadres in in het aanmeldvak onderaan deze pagina.

© Copyright Moss Greene. Alle rechten voorbehouden.

Opmerking: de informatie op deze website is niet bedoeld als norm. Elke poging om een ​​ziekte te diagnosticeren of te behandelen, moet worden uitgevoerd door een arts die bekend is met voedingstherapie.

Video-Instructies: Groente stomen recept (April 2024).