Slowcooker Gestoomde Sinaasappelpudding

• April 28, 2024

Gestoomde puddingen zijn al lang een vakantietraditie. Ze zijn een kruising tussen een zeer vochtige cake en een dichte pudding. De meeste recepten voor kerstpudding vragen om gekonfijte schil en ander gedroogd fruit, maar veel mensen houden niet van die smaken. Bijna iedereen zal de smaken hieronder echter lekker vinden Slowcooker "Gestoomd" Datum Sinaasappelpudding. Het wordt geleverd met een heerlijke sinaasappelsaus die op het laatste moment gemakkelijk in de magnetron wordt gemaakt en die meerdere dagen heel goed houdbaar is.

Voor deze pudding is geen puddingkom of stoomboot nodig. Omdat slowcookers vocht vasthouden, zijn ze perfect voor het bakken van vochtige puddingen zoals deze. Het recept voor deze Slowcooker "Steamed" Date Orange Pudding is aangepast van een recept in een Iers kerstmagazine; het origineel is vrij tijdrovend, maar door het aan te passen aan Amerikaanse metingen en de slowcooker, is de hands-on tijd zeer minimaal en zijn de resultaten vrijwel identiek. Mixed Spice is overal in het VK beschikbaar; als je het niet kunt krijgen, maakt Penzey's een goede versie genaamd Baking Spice, of je kunt je eigen British Mixed Spice maken. (onderaan het artikel). Voor het gemak kan deze vochtige, weelderige pudding vooraf worden gemaakt, goed worden ingepakt en enkele maanden worden ingevroren. Als je van plan bent om de pudding te serveren bij een buffet of zoals afgebeeld, giet de helft van de saus erover en garneer. Serveer met de resterende saus.

8 porties

Pudding:
2 sinaasappels
1 kop gehakte dadels

1/2 kopje gouden siroop of lichte stroop
1/3 kopje boter
1/2 theelepel bakpoeder

1 1/2 kopjes zelfrijzend bakmeel
1 theelepel gemixte kruiden of bakkruiden
1/3 kopje melk
1 ei

Sinaasappelsaus:
10 eetlepels suiker, (1/2 kop plus 2 eetlepels)
1/4 kopje gouden siroop of lichte stroop
Schil van 2 sinaasappels
1/2 kopje sinaasappelsap
1/4 kopje boter

1. Spray een 2 1/2 - 3-kwart slowcooker (rond of ovaal) met antiaanbakspray.
2. Bekleed de onderkant met een stuk perkament dat op maat is gesneden.
3. Verwijder de schil van de twee sinaasappels en plaats deze in een mengkom.
4. Snijd de sinaasappels doormidden en pers 1/2 kopje sap in een kom; magnetron 1 minuut en roer de dadels erdoor. Opzij zetten.
5. Meet de boter en gouden siroop in een glazen maatbeker; magnetron 1 - 1 1/2 minuten of tot borrelen.
6. Roer het bakpoeder en giet het mengsel in de mengkom met de sinaasappelschil.
7. Meet de bloem en het gemengde kruid in een fijne zeef die boven de mengkom staat en schud het mengsel erdoor.
8. Roer en voeg dan de melk en het ei toe; meng goed en roer het datummengsel erdoor.
9. Giet het beslag in de voorbereide slowcooker.
10. Dek af, zet de slowcooker op hoog en laat 1 uur 15 minuten tot 2 uur koken; controleer na 1 uur en 15 minuten - het is klaar als het centrum net is ingesteld.
11. Schakel de slowcooker uit, maar laat het deksel erop staan ​​om de pudding onmiddellijk warm te houden, of als je voorin vriest, laat je een mes rond de buitenkant lopen en keer je het op een koelrek voordat je het stevig inpakt.
12. Sinaasappelsaus: combineer de suiker, gouden siroop, sinaasappelschil, sinaasappelsap en gezouten boter in een grote magnetronbestendige container, zoals een grote glazen maatbeker.
13. Magnetron 2 minuten; roer om de suiker op te lossen.
14. Magnetron 2-3 minuten of tot het kookt.
15. Haal uit de magnetron en roer; serveer warm over de pudding.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 473 Calorieën uit vet 134
Percentage totale calorieën van: vet 28% eiwit 4% koolhydraten. 68%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 15 g
Verzadigd vet 9 g
Cholesterol 64 mg
Natrium 224 mg
Totaal koolhydraten 80 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 16 g
Eiwit 5 g

Vitamine A 13% Vitamine C 49% Calcium 0% Ijzer 12%

Video-Instructies: Spaanse kip uit de slowcooker | Recept | (NL/BE) | Plezierindekeuken.nl (April 2024).