Shortcut Pasta alla Puttanesca met London Broil

• Mei 15, 2024

Spaghetti alla Puttanesca, wat letterlijk betekent: "Whore's Spaghetti, of Pasta in de stijl die een hoer zou maken¹"is ontstaan ​​in Napels. Veel chef-koks hebben gespeculeerd over de oorsprong van de naam, maar niemand lijkt het ermee eens te zijn. Sommigen beweren dat de naam is ontstaan ​​omdat deze heel snel door een prostituee tussen klanten kon worden gemaakt; anderen zeggen dat het was omdat het erg goedkoop om te maken en prostituees kunnen het betalen, maar het kan ook zo worden genoemd omdat het enigszins heet en kruidig ​​is.

Deze puttanesca-saus is niet authentiek, omdat deze plakjes Italiaanse London Broil uit de London Broil Module bevat. Het maakt echter een heerlijke Italiaanse maaltijd en is erg snel te maken, omdat het begint met spaghettisaus in flessen als basis en het vlees van de module vooruit wordt gemaakt. Het maakt een vullende en bevredigende maaltijd, alleen als salade en knapperig Italiaans brood.
 
Spaghetti is de traditionele pasta die wordt gebruikt met puttanesca-saus, maar u kunt uw favoriete vorm gebruiken.
 
Saus
1 26 oz. jar spaghetti saus, jouw favoriet zoals Ragu of Prego
1/2 kopje gesneden zwarte olijven
1/4 kop gesneden groene olijven
2 eetlepels kappertjes
1 theelepel ansjovispasta
1/2 theelepel gedroogde rode pepervlokken
1/2 theelepel gedroogde basilicum
           
12 gram spaghetti of andere pasta
           
2 kopjes Italian London Broil van de Italian London Broil Module
           
vers geraspte Parmezaanse kaas, (optioneel)
 
Meng de sausingrediënten in een pan en breng aan de kook; zet het vuur laag en laat 15-20 minuten koken, of tot de pasta gaar is. Houd de saus heet.
 
Breng ondertussen een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta tot deze nauwelijks mals is - al denté; afvoer en plaats op een grote, diepe serveerschaal. Leg de plakjes London Broil op de pasta en giet de hete Puttanesca-saus erover. Serveer onmiddellijk met Parmezaanse kaas indien gewenst.
 
Weight Watchers® = 12 punten zonder Parmezaanse kaas en pasta (alleen saus en vlees)

1 "Pasta Puttanesca." Wikipedia, de gratis encyclopedie. 19 mei 2007, 09:06 UTC. Wikimedia Foundation, Inc. 5 juni 2007
//en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pasta_Puttanesca&oldid=131969047.