Bierproeverij Thema's

• Mei 13, 2024

Bierproeverijen zijn een leuke manier om een ​​opleiding te volgen. Velen spotten met het idee dat bier drinken educatief is, maar als je van mening bent dat bier al meer dan tienduizend jaar deel uitmaakt van de menselijke beschaving, wil je misschien je onmiddellijke indruk heroverwegen.

Bier proeven scherpt het reukvermogen. Je let meer op de aroma's van voedsel, chemicaliën en water. Je wordt je meer bewust van je omgeving. Zo verleidelijk zijn de smaken, dat je gedachten van overmatig genot opzij zet in ruil voor de gelegenheid om de hop te proeven die werd gebruikt, of de zure gisting die het gevolg was van de toevoeging van Brettanomyces. Je wordt verliefd op de geschiedenis van de mens in andere landen. De gedachte dat kloosters (en bier) tijdens de oorlog worden vernietigd, heeft een ander perspectief. Pasteurisatie wordt fascinerend.

Bierproeverijen zijn populair in Brewpubs, bierbars en restaurants met een goed gevulde selectie bier. Festivals presenteren vaak seminars die tips geven over bierwaardering. Misschien vind je zelfs proeverijen op volwassen avondscholen, hogescholen en universiteiten. Als u er geen kunt vinden om aan uw tevredenheid te voldoen, overweeg dan om uw eigen groep of club te vormen die op een specifieke tijd en plaats op een regelmatige basis bijeenkomt.

Proeverijen kunnen in elk formaat zijn, maar een paar variaties van dit thema zijn:

• Proefmonsters - Gewoonlijk in brouwselbekers, worden sampler glazen bier geserveerd van licht tot donker of van laag alcoholgehalte tot hoger.
  
  

• Horizontaal Proeven - Bier van verschillende brouwerijen, maar binnen dezelfde categorie, worden geanalyseerd op gelijkenis, singulariteit en algemene indruk.
  
  

• Een "serie bier" proeverij - Bieren gebrouwen door één brouwerij gedurende een seizoen of als releases gedurende een jaar worden geproefd op een gepland evenement. Voorbeelden van "series bierevenementen" zijn:
  * IPA-projectdag bij Sly Fox (elk is gemaakt met een enkele hopvarietal - 13 jaarlijkse bieren) in Phoenixville, Pennsylvania, VS;
  * The Wicked Women Series of Brewsters Brewery, Strathern, Leicestershire, UK;
  * De zeven hoofdzonden van Midnight Sun Brewing Company, Anchorage, Alaska, VS;
  * The 12 Days of Barleywine by Glacier Brewing Company, Anchorage, Alaska, VS;
  * Het Wet Hop Beer Festival in de Bistro, Hayward, Californië, VS.
  
  

• Verticaal Proeven - Dit is een steekproef van verschillende "jaargangen" van één bierstijl, verschillende jaren, gemaakt door dezelfde brouwerij. Dergelijke proeverijen dienen als zeer educatieve hulpmiddelen, omdat ze de effecten van terroir, veroudering, opslag, gist, verschillende brouwmethoden en mogelijk het merk van de brouwmeester aantonen. Veel bierkenners geven de voorkeur aan deze methode voor gerstewijnen, Belgische bieren met behulp van wilde gistingsmethoden, vat- en houtgerijpte bieren en winterwarmers.
  
  

• Terroir Proeverij - Hetzelfde basisbierrecept, gebrouwen op verschillende locaties over de hele wereld, wordt vergeleken. Dit kan een contrast vormen tussen het noordelijk halfrond en het zuidelijk halfrond; die gebrouwen in Ierland, de VS, Jamaica en Canada; of Europa versus Azië.
  
  

• Bier- en kaasproeverijen - Geselecteerde bieren worden gecombineerd met gastronomische kazen.
  
  

• Bier versus wijn gecombineerd met proeverijen - Bier- en wijnselecties worden gecombineerd met hetzelfde voedsel om te illustreren hoe elke blend verschillende resultaten oplevert.

Video-Instructies: BIER PROEVERIJ - MUIFEL (Mei 2024).