Rauwe Groenten Met Dipsaus

• Mei 17, 2024

Verse rauwe groenten geserveerd met geroosterde rode peper dip en komkommerdille dip. Heerlijk! Door de dipjes vraag je je af waarom je niet vaker van rauwe groenten houdt.

Je groenten eten betekent niet altijd dat je een bord gekookte groenten eet, soms betekent het ook dat je rauw van je groenten geniet. Het kost niet veel moeite om een ​​vegetarisch feest te bereiden, je kunt stoppen bij een supermarkt met een saladebar en groenten kopen die klaar zijn voor saladebar. Een assortiment van vier tot zes groenten doet het goed. Je kunt natuurlijk ook de groenteafdeling bezoeken en groenten kopen om jezelf te bereiden. Welke groenten kopen? Je kunt het gamma van A tot Z uitvoeren. Kies gewoon je favoriete paar.

• Asperges - speren
  
• Paprika: groen, rood, geel en oranje - in plakjes
  
• Broccoli - roosjes en stengels (blancheerroosjes voor een helderdere kleur) (schil de stelen, snijd ze in rondjes)
  
• Wortelen - stokjes
  
• Bloemkool - roosjes
  
• Cherry- of druiventomaten - laat heel
  
• Komkommer - schil, zaad en snijd ze in dikke plakjes
  
• Sperziebonen - verwijder de uiteinden, laat heel. (blancheren voor helderdere kleuren)
  
• Groene uien - verwijder wortels en groene toppen (houd toppen om de schotel te versieren.
  
• Paddestoelen - verwijder bodems, laat heel.
  
• Radijs, maak 3 of 4 ondiepe sneden in radijs en doe in koud water om een ​​deel van de scherpte weg te nemen, het koude water zal de radijs openen als een rozenknop.
  
• Gele pompoen - stokken en rondes
  
• Courgette - stokken en rondes
  

Schik in een grote schaal. Serveer met dip.

Geroosterde Rode Paprika Dip

INGREDIËNTEN

3 grote rode paprika
1 kleine witte ui
2 theelepels balsamicoazijn
2 tenen knoflook
1/2 theelepel rode pepervlokken
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper naar smaak

ROUTEBESCHRIJVING

Vleeskuikens voorverwarmen.

Leg de paprika's onder de grill en kook aan alle kanten tot ze verkoold zijn, en draai ze ongeveer 10 minuten. Verwijder uit de grill en laat afkoelen. Schil de paprika's en verwijder de zaden en de kern. Doe de pepers en resterende ingrediënten in de blender en pureer tot een ruwe mix. Proef en voeg indien nodig meer zout of peper toe.

Zet ongeveer 1 kop.

Komkommer Dille Dressing

INGREDIËNTEN

1 middelgrote komkommer, geschild, zonder zaadjes en fijngehakt
1 pint yoghurt
1/2 theelepel Dille wiet
1/4 theelepel knoflookpoeder
1-1 / 2 theelepel droge mosterd
Zout en peper naar smaak

ROUTEBESCHRIJVING

Giet de komkommer af en meng deze met de resterende ingrediënten. Koel 2 tot 3 uur.
Dient 6 tot 8.

Video-Instructies: Groentefriet met gembermosterd - Allerhande (Mei 2024).