Pecantaart Deluxe

• Mei 1, 2024

De feestdagen naderen snel, en voor velen van ons betekent dit dat we tot onze ellebogen in bloem en suiker gaan! Niets zegt vakantie als een zelfgemaakte taart vers uit de oven. Of het nu het recept van je oma, het recept van je tante of het recept van je moeder is ... er is niets beter dan een zoete taart die met liefde is gemaakt.

Natuurlijk zijn er veel bakkerijen die fantastisch werk doen om fantastische desserts te maken. En als jij iemand bent die geen tijd heeft, is dat oké. Zorg ervoor dat je de beste taart krijgt van een uitstekende bakker die ingrediënten van fijne kwaliteit gebruikt.

Persoonlijk bak ik. Ik ben dol op bakken. Voordat ik me uitsluitend op het schrijven concentreerde, gebruik ik professioneel bakken en koken. Op de feestdagen neem ik nog steeds bestellingen aan. Het is een geweldige manier om extra geld te verdienen. Ik zie graag een gelukkige klant. Ik geniet van het maken van nieuwe recepten en het aanpassen van oude. Ik kan me herinneren dat ik een meisje van vier was, in de keuken van mijn oma, toen ik haar zag hoe ze haar heerlijke marmeren pondcake maakte. Ik heb altijd gedacht dat het magisch was hoe ze de taart kreeg om kleuren in het midden te veranderen! Maar ze liet me zien hoe het was gedaan. Ik was verslaafd.

Afkomstig uit een groot gezin, was iedereen verantwoordelijk voor het meenemen van een gerecht of twee. Toen ik op de universiteit was, miste ik dat samenkomen voor de vakantie. Thanksgiving was gewoon een korte vakantie om helemaal naar huis te vliegen. Moest dat geld besparen! Toen ik naar huis ging, daagde een oom me uit om af te bakken ... Ik won! Dus begon ik de meeste desserts te doen. Een andere oom vroeg om een ​​pecantaart. Ik had het nog nooit eerder gemaakt, maar besloot het eens te proberen.

Het is een vrij eenvoudig recept om te volgen. Afhankelijk van hoe gek je taart is, kun je het aantal pecannoten aanpassen. Dit recept werkt ook goed met gehakte walnoten als je geen fan bent van pecannoten.

Pecantaart Deluxe

ingrediënten:

1 diepe schotel taart korst
3 kopjes pecannoten
3/4 kop lichte glucosestroop
1 kopje biologische suiker in de rauwe (ik ben dol op de smaak en hoe het oplost)
½ theelepel zout
1 theelepel vanille-extract
4 grote eieren
6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
2 eetlepels goede bourbon

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 °. Zorg ervoor dat het rek in de laagste positie staat.

2. Plaats een kleine foliering rond de rand van de korst om niet te snel bruin te worden.
Zorg ervoor dat u taartschaal gekoeld houdt.

3. Bereid het vullen voor: meng in een kom eieren, maïssiroop, suiker, zout, vanille. Mix tot een glad mengsel; voeg boter en bourbon toe en meng goed. Vouw pecannoten in. Giet het mengsel in gekoelde taartbodem en leg het op een bakplaat. Plaats in de voorverwarmde oven, bak 50-60 minuten, verwijder de folie de laatste twintig minuten van het bakken. Het midden van de taart zal een beetje schudden. Geloof me: het is echt klaar!

4. Koel op een koelrek gedurende maximaal 4-5 uur of 's nachts. Serveer met ijs of slagroom met een ½ theelepel bourbon gemengd!