Olijfbomen in modern Europa

• Mei 4, 2024

Tot op de dag van vandaag blijft olijfolie een integraal onderdeel van het mediterrane dieet, dat nu wordt erkend als zeer gezond. Veel van de toegenomen vraag over de hele wereld naar olijfolie is gedeeltelijk te wijten aan dit feit.

Toscane is ongeveer het uiterste noorden waar de olijf kan worden verbouwd. De opbrengsten in marginale gebieden zijn niet zo hoog als elders in Europa vanwege het klimaat.

Het mediterrane gebied groeit nog steeds ten minste 50 procent van de olijven in de wereld, hoewel sommige bronnen aangeven dat dit veel hoger zou kunnen zijn. Momenteel is dit gecentreerd in Griekenland, Spanje en Italië. Op dit moment produceert Andalusië ongeveer 90 procent van de olijfolie van Spanje. In de afgelopen jaren is dit jaarlijks meer dan 190 miljoen liter.

Tijdens de 21e eeuw lijken de EU-oliesubsidies olijvenproducenten ertoe te brengen de bomen in grotere dichtheden te planten en op marginaal land dat ongeschikt is voor landbouw. Als een dergelijk beleid doorgaat, zijn er waarschijnlijk gevolgen voor het milieu, zoals het verlies van de leefomgeving, erosie, enz.

In Toscane wordt de olijvenoogst soms gedaan door in de bomen te klimmen en de vruchten van de plant te harken met een plastic hark of kam. Sommige kleine olijventelers in het gebied betalen hun werknemers nog steeds in olie in plaats van contant geld. Er is een oogstmachine voor olijven beschikbaar, maar sommige kleine telers kunnen deze niet betalen. In sommige regio's gebruiken telers traditionele oogstmethoden. Een voorbeeld is door doeken of zeilen onder de boom te verspreiden en de ledematen te schudden.

Hoewel de olie van de meeste olijfvariëteiten behoorlijk onderscheidend kan zijn, is veel van de olijfolie die uit Europa wordt geëxporteerd een mengsel van olijfolie uit verschillende Europese landen. Met deze aanpak kunnen de bottelaars jaar na jaar melanges met uniforme smaken creëren, aangepast aan de specifieke smaak van elk land waarnaar het wordt geëxporteerd.

Zelfs in de moderne tijd bidden Griekse olijftelers nog steeds voor een goed jaar als ze zich voorbereiden op de olijvenoogst in de herfst. In de moderne tijd blijft het fruit een van de belangrijkste kasgewassen van het land. Griekenland is nog steeds een toonaangevende consument van olijfolie met de hoogste consumptie per hoofd van de bevolking wereldwijd, evenals het grootste aantal bomen per inwoner (met meer dan honderd per Griek). Historisch gezien gaf de Griekse overheid ambtenaren vrije tijd om terug te keren naar hun dorpen en te helpen met de olijvenoogst.

Traditioneel werd olijfolie in Europa gebruikt voor verschillende heilige activiteiten. Het heeft nog steeds speciale toepassingen in de Grieks-orthodoxe kerk voor heiligdom- en heiligdomlampen en voor doopsels. Baby's worden eerst gezalfd met olijfolie en vervolgens gedoopt met water.

De fabriek speelde een rol bij de Olympische Spelen van 2004 in Griekenland. De organisatoren voegden een olijfkrans toe op het logo van de game. De weg naar het Olympisch stadion was beplant met olijfbomen. Helaas werden een aantal olijfgaarden en individuele olijfbomen vernietigd om de infrastructuur te bouwen die nodig was voor de spellen. Winnaars ontvingen dat jaar een olifantenslinger samen met hun medailles.

Rond het begin van de 21ste eeuw werd een oude olijfboom, geschat op ongeveer 900 jaar oud, ontworteld en verplaatst van zijn landelijke huis naar een stedelijke straat in Palma de Mallorca. De boom woog meer dan 40 ton. Als voorbereiding op de verhuizing werd ongeveer 80 procent van de bladeren verwijderd, evenals enkele ledematen.

De knoestige boomstam zag er erg sculpturaal uit. Er waren nog maar een paar ledematen over. De toekomst van dit oude exemplaar lijkt niet gunstig, want het is geplant in een zeer kleine, smalle, stedelijke ruimte. Bovendien zijn bloemen rond de wortels van de boom geplant.

Video-Instructies: Villa Arcobaleno Umbrië Italie (Mei 2024).