Moederdag bier en eten

• Mei 18, 2024

Welke stijl is of was UW Moeder? Eén ding is zeker ... of je moeder de "ideale Hollywood-koningin is, perfect in elk opzicht" Moeder, de voetbalmoeder, de alleenstaande moeder, de carrièregerichte doorzetter, de moeilijk te behagen moeder, de overleden persoon -soon mam, of de afwezige mam, we zijn allemaal kinderen van iemand aan wie we denken op moederdag. We hebben de neiging haar zowel te idealiseren als te bekritiseren - dan realiseren we ons hoe sterk we op haar lijken. Moeders zorgen ervoor dat dit zal gebeuren met hun neiging om de 'moeders vloek' aan hun kinderen te schenken tijdens de 'verklaring van tieneronafhankelijkheid'-jaren. "Moeders vloek?" je vraagt. Je herinnert je nog: "Ik hoop dat je kinderen hebt zoals jij!"

Laten we een glas heffen en op Moederdag en haarzelf proosten. Kies een bier dat bij haar imago past en geniet er maximaal van.

Moeder Martha's Kölsch-stijl Ale - Rock Bottom Restaurant & Brewery, Arlington, Virginia, VS - Kölsch 5,3% ABV

Bleke amberkleurige edelstenen glinsteren zoals deze schoonheid, de verleidelijke tint zoet stro die een magische tovenares in goud zou kunnen laten ronddraaien. Een dunne laag wit bedekt het oppervlak. Bubbels stromen door en lijken de boodschap van Noble hop de lucht in te dragen. Schoon en fris, een zachte, zachte moutigheid wordt versterkt door een pittige kick van Beierse hop.

Combineer met een Waldorfsalade; warme, pittige Zuidwest-gerechten, Thaise, Indiase of Duitse Braadworst.

Bitch Creek ESB - Grand Teton Brewing Company, Victor, Idaho, VS - Extra Special Bitter - 6,5% ABV

Haar lichaam is gelooid in een prachtige roodachtige amber, met dat schuim van romig schuim dat zich in het lichaam nestelt. Toast met karamel en fruit komt te binnen in het aroma, met nuances van bloemen en koffie. De mond voelt onmiddellijk plezier aan met het zachte lichaam en de heerlijke smaken van fruit, aarde en mout, doordrenkt met karamel. Een stevige bitterheid bijt aan het einde, waardoor dit een overwinnend satiater wordt.

Combineer met London Broil, lamskebabs, entrecote, hertenvlees, fazant, hamburgers of een gebraden rib.

Werken voor tips - Moonlight Brewing Company, Fulton, Californië, VS - Schotse Gruit / Ancient Herbed Ale

Gebrouwen zonder hop, maar met de ontluikende, delicate uiteinden van Redwood Trees, kan het Reinheitsgebot heel goed iets te zeggen hebben over de "zuiverheid" van deze Schotse Gruit. Als mama aan het werk is voor tips, wil ze misschien wel verrast worden, en de geroosterde aroma's, gemengd met harsachtig grenen, zijn een welkome traktatie. Het lichaam glanst koperachtig granaat, met een aanzienlijke witte kop die als koning Leonidas op de troon zit. Een malse traktatie, de mouten liggen in perfecte harmonie met grenen accenten om zijn gladde en delicate lichaam te leveren.

Combineer met zeer gekruide lamskoteletjes, cassoulet, kip, kippen van Cornwall en andere wildvogels.

Houdini's Escape Stout - Stone Cellar Brewpub, Appleton, Wisconsin, VS - Amerikaanse Stout 5,0% ABV

Stel je de tovenaar voor, in een zwarte zak, zijn polsen en enkels zijn geboeid en hij zit opgesloten in een doos; er lijkt geen uitweg te zijn. Dat is het ebbenhout van dit wezen, met een strakke bruine kop die tegen het glas slaat. Aroma's zijn geroosterd en rijk, zoals Colombiaanse koffie, aangeraakt met delicaat fruit en bitterzoete cacao. Houdini moet ontsnappen en over het gehemelte rollen, soepel en olieachtig, rollend in gebrande koffie en chocoladeachtige zachtheid. Moeder zal deze zondagse verrassing leuk vinden.

Combineer met barbecue, vleeswaren, Mexicaanse en Cajun-gerechten, sterk gearomatiseerde oesters, gewokte garnalen, fluwelen middernachtcake en vanille-ijs.

Grijze dame - Cisco Brewers Inc., Nantucket, Massachusetts, VS - Witbier

Terwijl je over wazige heuvels in de ochtendzon tuurt, brandt een zachte gele tint de hemel. Dit is de kleur van haar lichaam - zacht, soepel, helder en toch ingetogen. Koolzuur begint met levendigheid en je trekt aroma's door haar ruime hoofd. Citrus, suikerspin, koriander, citroenschil en aarde. Je lippen verkennen de complexiteit, als een fijne minnaar. Je proeft elke nuance. Sinaasappel en citroen, de scherpte van de citrusachtige buitenhuid. Zaden van pittige koriander. Krimpende gesponnen snoepjes, afstandelijk en zoet. Dan aardse, hitte en peper.

Combineer met salades gekleed in frambozenviniagrette, spek, worst, stokbroodsandwiches met gepeperde ham en Zwitserse kaas, zalm, kreeft, garnalen en krab.

Lady Godiva - Warwickshire Beer Company, Leamington Spa, Engeland, Verenigd Koninkrijk - Engels Pale Ale 4,2% ABV

Net als onze grand lady, honing en mout ontbloot alles. Haar lichaam is goudkleurig, bedekt met een crème crème. Een koekje mout begroet de mond, gesmeerd in honing ... maar wacht! Een scherpe bitterheid rondt de zachte zoetheid af.

Combineer met geroosterde kalkoen, gegrilde ribben en rib eye steaks, kalfsvlees marsala, jambalaya, crawdaddys, paté en quiches.

Stinkende Hippie - North Country Brewing, Slippery Rock, Pennsylvania, Verenigde Staten - Amerikaanse Amber / Red Ale

Haar robijn-oranje lichaam verbijstert met een parelmoer schuimgebakje dat haar kant uithangt zodat iedereen het kan zien. Ze morst met moutigheid, grijpt dan je tong en glijdt langs je keel met pijnboom, hars, grapefruit, mout en kruiden.

Combineer met taco's, chimichangas en andere pittige Mexicaanse gerechten, Vietnamese gerechten, snapper, cheesesteaks en in wezen geklede hamburgers.

Buikdanser - Brewster's Brewing Company Limited, Leicestershire, Engeland, Verenigd Koninkrijk - Engels Pale Ale 5,2% ABV

Oorspronkelijk bekend als Serendipity IV uit de Wicked Women-serie, is deze volumineuze dame binnengekomen vanwege haar veeleisende publiek. Ze is zo diep robijn als de edelsteen in haar navel, met zoete aroma's van fruitigheid en geroosterde karamel. Gebrouwen met kristal en geroosterde mout, haar geheimen zijn betoverend omdat twee toevoegingen van traditionele Engelse hop kruiden toevoegen aan de finish.

Combineer met Indiase gerechten, sauzen op basis van room en yoghurt, gegrilde zalmsteaks, forel, tofu, pinda's en gerookt vlees.

High Class Broad - Tyranena Brewing Company, Lake Mills, Wisconsin, Verenigde Staten - American Brown Ale

Ze is een klasse-act ... bruine, mahonie-gloed, een bruinige kop die nonchalant in het glas gooide, plakkerig en euforisch. Je neus is gefascineerd door haar fruitigheid - vijgen, rozijnen, gedroogde cranberries, boysenberries en pruimen. Voeg bruine suiker toe, baby, en wervel haar rond met cognacnoten, zoals vloeibare fruitcake. Wallow in de intense smaken. Een echo van fruit op de tong, cognac, vanille, noten en eik. Bruine suiker wordt dichter in de mond, zoals melasse en likeur. Als een sipper is er weinig dat deze fijne, ton-oude moeder kan overtreffen.

Combineer met rokerig, gebarbecued vlees, gegrilde paprika en courgette, met amandel geklede Mexicaanse stoofschotels, varkenshaas met peper en rotisseried kip en eend.

Gelukkige Moederdag!

Proost!

Video-Instructies: Jochem Myjer - De Bonaire-menéér (Adem in, adem uit) (Mei 2024).