Recept met weinig koolhydraten

• Mei 5, 2024

Gehaktbrood is een van die basisvoedingsmiddelen die velen van ons lekker vinden. Echt, het enige met zetmeel gevulde ingrediënt hier zijn de paneermeel. Vervang in pecannootmaaltijd en je bent helemaal klaar!



ingrediënten:

2 pond gemalen rundvlees
1 kleine ui, gehakt (ongeveer 3/4 kop als je klaar bent)
1/4 kop knoflook
2 eieren
1 kop pecannootmaaltijd
1 eetl rode wijn
1/4 kopje Splenda bruine suiker
zout
peper

1 klein blikje champignons
1 blik bruine jus

instructies:

Verwarm de oven voor op 350F. Doe het gehakt in een mengkom. Roer de uien, knoflook en eieren erdoor. Roer langzaam de pecannootmeel erdoor, voeg het langzaam toe om in te smelten. Voeg de rode wijn toe. We gebruiken geen zout of peper, maar als je de neiging hebt om dingen met die kruiden lekker te vinden, kun je dit proberen (het kan een poging zijn om dit onderdeel precies goed te krijgen, omdat je het rauwe vlees niet kunt proeven !!)

Doe het mengsel in een pyrex ovenschaal. Voeg de bruine suiker aan de bovenkant toe.

Zet dit 45 minuten in de oven.

Trek na 45 minuten het gehaktbrood eruit. Giet de champignons af en strooi ze erover. Bedek vervolgens het hele gehaktbrood met de bruine jus. Zet de ovenschaal nog 15 minuten terug in de oven op 350F.

Wanneer het gehaktbrood gaar is, haal het uit de oven en laat het nog 15 minuten rusten om het te laten bezinken.

Genieten! Dit is geweldig met spruitjes of sperziebonen als bijgerecht. Dit is geweldig comfortvoedsel dat je vult en je veel proteïne geeft!

CARB COUNT:

Het vlees is natuurlijk nul carb. De ui is 4 g, twee eieren tellen op tot 1,2 g. Champignons zijn slechts 1 gram. Je moet je bruine jus controleren op het aantal koolhydraten - deze verschillen sterk per merk. Je kunt zeker zeer koolhydraatarme exemplaren vinden.

Het grote aantal koolhydraten hier is de Splenda bruine suiker. Dat is 2 koolhydraten per theelepel - veel minder dan echte bruine suiker, maar nog steeds niet nul! 1/4 kopje is 12 theelepels dus maar liefst 24 koolhydraten. Natuurlijk is dat voor het hele gehaktbrood - maar toch kun je zien dat mensen die net beginnen met laag carbing waarschijnlijk het bruine suikerdeel moeten overslaan.

Dus als je de bruine suiker overslaat, is het maar 1-2 g per portie, wat geweldig is !! Als je de bruine suiker voor smaak toevoegt, is het meer als 6g per portie. Dat is prima voor mensen die koolhydraatarm zijn en goed te doen voor degenen die net beginnen als ze hun dagelijkse maaltijden plannen om dit te verklaren.

Ik merk op dat je niet zoveel bruine suiker hoeft te gebruiken. We gebruikten dat omdat we bijna aan het einde van de tas waren - en het was een beetje zoet. Je kunt het goed doen met minder!

Pas dienovereenkomstig aan!



Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: KOOLHYDRAATARM RECEPT - AFVALLEN EN ONBEPERKT ETEN | GEZONDHEIDSGOEROE (Mei 2024).