Jamie's Amerika

• Mei 6, 2024

Cuddly tv-chef Jamie Oliver gaat weer op culinaire avonturen in het buitenland. Na het verkennen van Australië en het reizen door Italië met de lokale keuken, heeft Channel 4 hem gefilmd terwijl hij door de Verenigde Staten reed in een camper, met de lokale bevolking in contact kwam en hun eten proefde.

Verbinding maken met het gewone volk is wat Jamie het beste doet. Hij is er trots op een filantroop en humanitair te zijn die zijn rijkdom en bekendheid gebruikt om anderen te helpen. Er zijn televisieseries geweest die zich op zijn verschillende andere ondernemingen richtten: het trainen van 15 jonge werkloze, gemarginaliseerde mensen om te koken leidde tot zijn restaurants genaamd Fifteen. Zijn zorg voor dierenwelzijn heeft een programma opgeleverd over de hervorming van de manier waarop kippen en varkens in de moderne landbouw worden behandeld.

Hij wil dat iedereen, vooral kinderen, gezond eet. Zijn serie Jamie's School Dinners volgde hem langs een Londense school in een poging de cultuur te veranderen en te voorkomen dat ze elke dag chips, hamburgers en pizza serveerden. Hij ging op een missie om de dinerdames te leren hoe ze goed, vers, voedzaam voedsel moesten bereiden. Zout, zoet vet voedsel is zeer verslavend, dus de temperatuur ontstak natuurlijk toen hij probeerde het favoriete medicijn van de kinderen te verwijderen.

Jamie's nieuwste missie heeft hem een ​​reis door de VS laten maken, koks ontmoeten, lokale gerechten proeven en helpen koken. Zijn reis bracht hem naar LA, Wyoming, New York, Louisiana en Georgia. Maar Jamie, zijnde Jamie, vermeed over het algemeen de hogere regionen van de samenleving en ging op zoek naar de armen en nederigen.

In LA zocht hij ex-bendeleden die proberen contact te maken met de samenleving door gezamenlijk te eten. In New York ontdekte hij de ‘anti-restaurantbeweging’ waar mensen elkaar ontmoeten en eten in elkaars huizen. Hij werkte nachten met een man die gratis maaltijden biedt voor daklozen in de straten van New York. In Wyoming kookte hij bonen met de cowboys (zijn grap over Brokeback Mountain ging niet goed af!)

In Louisiana onderzocht hij Franse en West-Afrikaanse invloeden in de Cajun-keuken en ging hij op krokodillenjacht. Ik was vooral geïnteresseerd in zijn reis naar Georgië, die vijf jaar in Atlanta had gewoond. Hij hielp bij het barbecuen van hele varkensbraad boven een traditionele open put terwijl hij in discussie raakte met de restauranteigenaar over gezondheidszorg. Ze kon zich geen ziektekostenverzekering veroorloven en haar dochter had hersenverlamming, dus ze stond op het punt haar bedrijf te verliezen. Jamie zei: ‘We hebben zoveel geluk in Engeland dat we gratis gezondheidszorg hebben’ - alsof hij daar nog nooit eerder aan had gedacht.

Hij praatte ook met enkele werklozen in een trailerpark en was volkomen sprakeloos (ongebruikelijk voor Jamie) door hun open, informele racisme tegen Obama. Zijn reis naar Savannah voor thee en cake met high society dames was grappig. Ze waren allemaal tot in de puntjes gekleed terwijl Jamie een spijkerbroek en een T-shirt droeg. Hij vroeg of zij McCain of Obama steunden en zij zeiden McCain - ‘Maar we praten niet over politiek’. Hij vroeg of de recessie hen pijn deed - ze zeiden dat ze niet over de recessie spraken. Hij vroeg welke religie ze waren - en ze (je raadt het al) zeiden dat ze niet over religie spraken. 'Waar zullen we het over hebben?' Zei Jamie.

Over het algemeen werd Jamie echter overal ontmoet waar hij kwam, de beroemde vrijgevigheid, humor, veerkracht en vriendelijkheid van het Amerikaanse volk. Op hun beurt leken ze zich open te stellen voor zijn charme. In sommige kringen wordt Jamie bekritiseerd vanwege zijn naïviteit, zijn Essex-accent, zijn gebrek aan bedrog, maar hij heeft die kinderlijke manier om de kern van de zaak te begrijpen en ik denk dat hij met deze serie het hart van Amerika heeft gevonden.

Video-Instructies: Jamie Subandhi, Atlet Amerika Keturunan Indonesia di Olimpiade Rio 2016 (Mei 2024).