Groene Erwten met Knoflook en Spaanse pepersrecept

• April 29, 2024

Een iets andere manier om zoete groene erwten te serveren. Lekker en mooi genoeg om te serveren voor bedrijfsdiner. Dit is goed met een paar gehakte verse champignons ook toegevoegd.

INGREDIËNTEN

32 gram bevroren baby zoete groene erwten
1/2 theelepel rode pepervlokken
4 middelgrote tenen knoflook, in dunne plakjes *
1/3 kopje zoete rode pepers, in blokjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel boter
Zout naar smaak

ROUTEBESCHRIJVING

Ontdooi erwten en laat overtollig water weglopen. Verhit olijfolie in een koekenpan, voeg erwten, pepervlokken, rode pepers en knoflook toe. Roer om te mixen en bak afgedekt op laag vuur gedurende 10 tot 15 minuten. Voeg voor het serveren boter en zout naar smaak toe. Roer en serveer. Als u brood serveert, zouden zure deegbroodjes een goede match zijn voor deze erwten. U hoeft niet zelf te bakken, ga naar de bakwinkel.

Maakt 8 tot 10 porties

Hints en tips
* Gesneden teentje knoflook in plaats van geplet of gehakt resulteert in een subtielere knoflooksmaak en -smaak. Sommige mensen houden van knoflook in een gerecht, maar bijten het liever niet in stukjes, gesneden knoflook in een gerecht elimineert die kans bijna. Diners kunnen de gesneden knoflook gewoon naar de zijkant van het bord verplaatsen met een vork.

Aanbevolen: ik heb een geweldig informatief kookboek om Nika Hazelton Way met groenten aan te bevelen. Het is niet op voorraad bij Amazon, maar ik heb gemerkt dat verschillende Amazon-verkopers kopieën voor centen hebben. Mijn exemplaar is uit 1979, maar geloof dat het boek misschien een latere datum heeft. Zeker de moeite van het zoeken waard.

Even informatief is Perfect Vegetables: onderdeel van de "The Best Recept" -serie.

Video-Instructies: Gebakken kreeft, bisquesaus met curry, krokante groenten (April 2024).