Eenvoudig recept voor havermoutrepen met citroenamandel

• Mei 7, 2024

Ben je dol op citroen? Citroen Amandel Havermoutrepen omvatten een romige citroenvulling gesandwiched tussen twee knapperige havermoutlagen; gesneden amandelen worden erover gestrooid, waardoor smaak en extra crunch worden toegevoegd. Deze reepkoekjes zijn snel en gemakkelijk omdat ze beginnen met een veelzijdige zelfgemaakte mix, Basic Havermoutkoekjesmix. Er zijn slechts vijf andere ingrediënten, dus deze repen kunnen snel worden samengesteld. Ze kunnen warm worden geserveerd met slagroom voor een speciaal dessert, of ze kunnen grondig worden gekoeld en worden opgenomen op een luxe koekjesbakje.

32 repen

5 kopjes Basic Havermout Koekjesmix
1/4 kopje water

1/2 kopje vers geperst citroensap
Schil van 1 citroen
1 14 oz. gecondenseerde melk kan worden gezoet

1 kop gesneden amandelen

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Spray een 9 x 13 "glazen ovenschaal met antiaanbakspray.


3. Meng de havermoutkoekjesmix met water tot kruimelig.


4. Druk de helft op de bodem van de voorbereide ovenschaal.


5. Roer het citroensap, de citroenschil en de gecondenseerde melk samen; verspreid over de korst.


6. Verkruimel het resterende havermoutmengsel over de bovenkant van de citroenvulling; bestrooi met de amandelen.


7. Bak 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.


8. Koel grondig voordat u in 32 repen snijdt.

Opmerking: hoewel deze koekjes minstens een week goed in een afgedekte container blijven, kunnen restjes worden gebruikt om een ​​decadente citroenkoekpudding in de slowcooker te maken. Om de pudding te maken, pers je het sap van 1 citroen over de overgebleven repen (12-15) en leg je ze in de crock van een 2 1/2 - 3 liter slow cooker. Meng 2 kopjes melk, 5 eieren, 1/4 kop suiker, een snuifje zout en 1 theelepel vanille; giet de koekjes erover. Kook 1 uur op hoog, draai dan naar laag en kook tot de vla is ingesteld, 2-4 uur. Als er teveel vloeistof is, kantelt u het deksel gedurende de laatste 30 minuten. Warm serveren met slagroom.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 173 Calorieën uit vet 81
Procent Totaal Calorieën Uit: Vet 47% Eiwit 7% Koolhydraten. 46%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 9 g
Verzadigd vet 2 g
Cholesterol 4 mg
Natrium 75 mg
Totaal koolhydraten 20 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 3 g

Vitamine A 1% Vitamine C 5% Calcium 0% Ijzer 1%

Video-Instructies: Gezonde energierepen maak je zo (RECEPT) | BONUS VIDEO (Mei 2024).