Eenvoudig recept voor lamsstoofpot

• Mei 6, 2024

Ben je een fan van lam? Ik weet dat de zomer snel nadert. Maar ik vind dat ik meer hou van shish-kabobs of gyros. Ik hou van lam op veel verschillende manieren. Vooral in een lichte stoofpot.

Hier is een heerlijk, snel en gemakkelijk recept voor lamsstoofpot. De aromatische smaken van venkel, knoflook en ui laten uw smaakpapillen zingen van genot. Geserveerd met een heerlijke spinaziesalade, knapperig stokbrood en een fles Merlot (Blackberry gaat geweldig), zult u ongetwijfeld uw smaakpapillen, evenals uw maag tevreden stellen.

ingrediënten:

2 pond mager lam in blokjes gesneden (vraag uw slager)
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
1 kopje venkel, heel dun gesneden
½ kopje fijngehakte ui
½ kopje champignons, in plakjes gesneden
4 teentjes knoflook, geplet en gehakt
2 grote tomaten, gehakt
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel boter
½ kopje bieslook
½ kopje kappertjes
½ kopje zwarte olijven


Routebeschrijving:

In een grote sauspan, of bak pan, bak venkel, ui en champignons met eetlepel olijfolie. Voeg ½ kopje water met zout en peper (elk ongeveer een ½ theelepel) en knoflook toe. Laat groenten zweten. Voeg als laatste tomaten toe. Sap van de tomaten komt vrij (5-7 minuten). Verwijder daarna de bovenkant om wat van de vloeistof te verdampen. Doe in een opwarmschaal en leg opzij terwijl je het lam bruin maakt.

Laat de pan weer heet worden. Voeg zout en peper toe aan het lamsvlees voordat je het aan een zeer hete pan toevoegt. Bak lamsvlees, in één laag, in 2 eetlepels olijfolie en een eetlepel boter. Bruin aan elke kant gedurende 3-4 minuten. (Omdat het lam in kleine stukjes wordt gesneden, zal het snel koken.) Voeg het groentemengsel toe aan het vleesmengsel. Lam moet zeldzaam zijn. Voeg na 7 minuten bieslook, kappertjes en zwarte olijven toe.


Gemakkelijke Spinaziesalade

Baby spinazie
Zout en peper naar smaak
Citroensap persen
Besprenkel met olijfolie
Verkruimelde feta-kaas
Dun gesneden rode ui

Deze heerlijke en lichte stoofschotel serveert 4. Een eenvoudige spinaziesalade en stokbrood (geroosterd en ingewreven met knoflook), zorgen voor een heerlijk licht avondmaal. Ik heb deze maaltijd vele malen genoten. Ik hoop dat jij het ook doet. Genieten!

Video-Instructies: Koken met lam, da's altijd lekker veel plezier: Bollywood (Mei 2024).