Makkelijk Gekonfijte Yams & Cornbread Dressing

• Mei 14, 2024

Kan er iets heerlijkers zijn voor een kind dan gekonfijte yams of zoete aardappelen? En wat kan het beste gaan met gebraden kalkoen of kip dan maïsbrooddressing!

Of je nu op zoek bent naar een alledaags bijgerecht of iets extra's bij je soulvolle Thanksgiving-maaltijd, dan moet je deze twee recepten uitproberen voor Gekonfijte Yams en maïsbrooddressing met salieworst. Ik beloof je, het zal zeker toevoegen aan je al fantastische maaltijd!

Gekonfijte Yams

Of je ze nu yams of zoete aardappelen noemt, deze lekkere groente zit boordevol kalium en vitamine c. Het is zo goed, dat je er gewoon een kunt bakken en opeten zonder iets toe te voegen.

Sommige mensen gebruiken graag de yams van het blikje. En dat is ook goed. Als je tijd hebt, werken ze prima. Ik hou echter van de frisheid en natuurlijke zoetheid van verse yams voor dit recept.

ingrediënten:

4 grote yams / zoete aardappelen (2-3 lbs)
1 theelepel kaneel
1 theelepel gemalen gember
1 eetlepel vanille-extract
1 kopje bruine suiker
½ een stok boter
2 middelgrote sinaasappels
½ kopje honing
Een scheutje Kosher zout

Routebeschrijving:
Bak zoete aardappelen / yams op een grote bakvorm gedurende 45 minuten op 375 ° F. Ze zullen nog steeds stevig aanvoelen. Laat afkoelen totdat je het kunt hanteren. Schil yams en snijd ze in ½ inch medaillons, schik ze in een ovenschaal. Ze kunnen elkaar overlappen. Strooi er een scheutje koosjer zout over (brengt zoetheid naar voren). Giet vanille-extract over. Bestrooi met kaneel en gember. Strooi er bruine suiker over. Stip met boter. Snijd de sinaasappels in plakjes en leg ze over yams. Giet honing eroverheen. Bedek met folie en bak twintig minuten. Ontdekken en nog 15-20 minuten bakken tot het bubbelt. *

* Als u tijd wilt besparen, gebruikt u de zoete aardappelen in blik. Zorg ervoor dat u de vloeistof aftapt. Volg het recept en de aanwijzingen en kook in totaal 25 minuten.


Maïsbrood Dressing met Salie Worst

Ik hield van de maïsbrooddressing van mijn oma. Het was heerlijk, heet en kruidig. Vaak komt de hitte en het kruid van de hete salieworst die ze gebruikte. Ze maakte haar eigen maïsbrood. Maar u kunt gemakkelijk de voorverpakte maïsbroodvulling van Pepperidge Farms of Arnolds gebruiken.

Om je eigen maïsbrood te maken
ingrediënten:
2 kopjes zelfrijzend bakmeel
2 kopjes maïsmeel
5 eieren, losgeklopt
6 eetlepels boter, gesmolten
3 kopjes karnemelk
1 theelepel gebarsten zwarte peper
1 eetlepel gevogelte kruiden
2 theelepels uienpoeder
2 theelepels knoflookpoeder
2 theelepels gedroogde peterselie

Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 375 ° F.Boter een ovenschaal van 13x9.

Combineer de droge ingrediënten en meng goed. Meng de eieren, gesmolten boter en karnemelk in een aparte kom. Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten, meng langzaam met de hand of op laag met een klopper. Mix opgenomen. Giet in een ovenschaal. Bak tot de bovenkant bruin is en een tandenstoker er ongeveer 55 minuten schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen.


ingrediënten:

Maïsbroodmengsel gekoeld
2 stengels bleekselderij fijn gesneden
1 grote ui
1 pond pittige / milde salieworst (hangt af van hoe warm je het lekker vindt) gekookt en uitgelekt
2 grote eieren, losgeklopt
1 theelepel kruiden van gevogelte
4 teentjes knoflook, fijngehakt
¾ theelepel zeezout
½ theelepel peper
1 theelepel gedroogde peterselie vlokken
2 kopjes kippenbouillon of water (voeg bij gebruik van water een scheutje zout en een halve boter toe)
1 blikje champignonsoep

Routebeschrijving:
Kook en laat salieworst uitlekken. Bak in dezelfde pan de bleekselderij, uien en knoflook (u kunt ook de kalkoenbrokken gebruiken als u het niet in jus gebruikt). Koken tot doorzichtig. Voeg kippenbouillon of water toe en laat sudderen. Voeg de gedroogde maïsbrood, zout, peper en gevogelte toe in een grote kom. Mix en voeg vervolgens salieworst en eieren toe. Giet gekoelde bouillon in het mengsel, voeg de crème van champignons toe. Meng goed. (Als u een kalkoen vult, volledig laten afkoelen) Zo niet, plaats in een ovenschaal en bak gedurende 45 minuten op 350 ° F.

Video-Instructies: YAM - Glutenvrije lunch met piccalilly en gebraden gehakt (Mei 2024).