Beschrijving en geschiedenis van schorseneren

• Mei 19, 2024

Populair bij de oude Grieken en Romeinen, is schorseneren een winterwortelgewas. Het is een lid van de familie daisy.

Schorseneren (Tragopogon porrifolius) is een lid van de madeliefjefamilie. Dit kan worden gekweekt als een jaarlijkse of een vaste plant. Dit wortelgewas reikt tot drie voet hoog en heeft een gladde, vertakte stengel en een diepe penwortel.

Schorseneren heeft grasachtig, breed, smal gebladerte dat lijkt op dat van prei. Deze overeenkomst verklaart de Latijnse soortnaam, wat prei-gebladerde betekent. De grote, groen-grijze bladeren met witte lijnen die door het midden lopen, vormen groepjes. Als dit als een vaste plant wordt gekweekt, kunnen de jonge scheuten van schorseneren het tweede jaar worden gekookt en gegeten als groente.

De terminale bloemhoofdjes hebben een langwerpige basis die gezwollen is onder de koppen. De mooie, daisy-achtige paarse of violette roosjes hebben de neiging om laat op de dag te sluiten naarmate het zonlicht afneemt. Bloesems verschijnen van april tot juni van het tweede jaar.

De donzige, harige zaadkoppen lijken op die van paardebloemen. Deze worden gretig gezocht door vogels die dol zijn op de zaden. De Latijnse geslachtsnaam betekent 'geiten-baard' die verwijst naar de harige zaadhoofden.


Geschiedenis en oorsprong van schorseneren

Inheems in het Middellandse Zeegebied, werd schorseneren gegeten door de oude Grieken en Romeinen. Dit werd destijds meestal als wilde planten geoogst. Na de val van Rome was een van de eerste vermeldingen van de plant in de geschriften van Albertus Magnus in de 13e eeuw.

De teelt van schorseneren in Europa begon grotendeels in de 16e en 17e eeuw nadat het in verschillende Europese landen werd geïntroduceerd. In sommige gevallen is de plant op zijn nieuwe locaties ingeburgerd.

In het begin begon het veredelingswerk verbeterde rassen te creëren, met name in Zwitserland. De meeste daarvan zijn nu echter verloren gegaan.

De plant werd rond 1656 voor het eerst gekweekt in Engeland door de jongere Tradescant. Blijkbaar kweekte hij hem als sierplant.

Als groente werd schorseneren het populairst in Italië, Frankrijk, Spanje en Rusland. De plant werd door kolonisten in Europa geïntroduceerd als koloniaal en als eetbare plant. Het werd vermeld door Bernard McMahon in zijn "American Garden Calendar" gepubliceerd in 1806.

In 1822 schreef John Lovell in de "Massachusetts Agricultural Repository" dat de plant ongeveer tien jaar in het gebied was geteeld. Dit werd gekweekt door Thomas Jefferson in Monticello. Na verloop van tijd leek schorseneren grotendeels uit de gratie te vallen in Amerika.