Zwarte bonen en hamrecept

• Mei 18, 2024

Zwarte bonen zijn een goede keuze als het gaat om bonen, omdat ze niet alleen een geweldige bron van vezels en eiwitten zijn, maar ook rijk aan antioxidanten en weinig calorieën. Zwarte bonen behouden ook hun vorm tijdens het koken, dus ze vormen een goed ingrediënt voor de slowcooker.

Hoewel het meestal niet als gezond wordt beschouwd, is ham eigenlijk een goede bron van B-vitamines, zoals B1, B12 en niacine, en een portie ham van 3 ons levert ongeveer 30 tot 50 procent van onze dagelijkse eiwitbehoefte. Ham is ook rijk aan andere voedingsstoffen, zoals zink, kalium, magnesium en ijzer, en is ook van nature vetarm. De keerzijde van ham is dat het veel natrium bevat. Als u tijdens het koken echter een maaltijd met ham maakt die ook natriumarme ingrediënten bevat (zoals zwarte bonen), zorgt dit ervoor dat uw totale inname van natrium uit de maaltijd niet zo hoog is als wanneer u alleen ham eet.

Dit recept voor zwarte bonen en ham zit boordevol voedingsstoffen en zorgt voor een geweldig en gemakkelijk diner om te maken in je slowcooker. Genieten!

ingrediënten
4 kopjes droge zwarte bonen
1 kop in blokjes gesneden ham
1 theelepel. komijn
1/2 tot 1 kop gehakte ui
2 tenen knoflook, fijngehakt
3 laurierblaadjes
1 qt. vers gesneden tomaten
1 eetl. bruine suiker

Routebeschrijving
1. Bedek de zwarte bonen met water en laat ze 8 uur of een nacht weken. Giet de bonen af ​​en giet ze in een langzaam kooktoestel.

2. Voeg de resterende ingrediënten toe en roer goed. Bedek met water.

3. Kook in een langzaam kooktoestel op lage stand gedurende 10 tot 12 uur.

Voedingswaarde Informatie:
Opbrengsten: 8 tot 10 porties
Calorieën: 302
Vet: 2 g
Koolhydraten: 51 g
Vezel: 18 g
Eiwitten: 21 g

Vind een aantal geweldige gezonde slowcookerrecepten in: The Healthy Slow Cooker

Video-Instructies: VEGAN zwarte bonen (ham)burgers met doritos recept - black beans cakenerd (Mei 2024).