Antibiotica in vlees

• April 30, 2024

Had je vandaag wat antibiotica bij je ontbijt? Ja, dat deed je als je vlees, melk of eieren consumeerde. Antibiotica, gebruikt om infecties bij mensen te behandelen, worden ook gebruikt om dieren vet te maken en ze in krappe ruimtes gezond te houden.

Het resultaat is goedkopere vlees- en dierlijke producten met mogelijk dodelijke kosten. Overmatig gebruik van antibiotica leidt volgens wetenschappers tot antibioticaresistente bacteriën of superbugs. Het betekent ook dat consumenten constant worden blootgesteld aan antibiotica wanneer ze dierlijke producten consumeren.

Is dit een groot gezondheidsprobleem? Onderzoekers waarschuwen sinds de jaren 1970 dat routinematig gebruik van antibiotica leidde tot een toename van resistente ziektekiemen. De Amerikaanse regering probeerde in de jaren zeventig het gebruik van sommige antibiotica bij dieren te verbieden, maar de regel werd nooit toegepast.

Tegenwoordig wordt 80 procent van de antibiotica in ons land aan vee gevoerd, vergeleken met 20 procent voor menselijk gebruik. Deze medicijnen worden op lage niveaus aan dieren gevoerd om ze sneller te laten groeien en om ziekten te onderdrukken die zich voordoen omdat ze in korte tijd leven.

Waarom doet het geven van antibiotica aan dieren mensen pijn?

Er zijn een aantal problemen, waaronder:

• Antibiotica verzwakken het immuunsysteem omdat ze de functie ervan overnemen.

• Antibiotica vernietigen nuttige bacteriën bij de mens, wat leidt tot een verstoord evenwicht tussen goede en slechte bacteriën in het lichaam.

• Antibiotica creëren resistente bacteriën, omdat ze muteren bij blootstelling aan antibiotica.

Wat kan je doen?

• Koop biologisch of antibioticavrij vlees. Dit is voor de meeste mensen geen optie vanwege de extra kosten. Veel Amerikaanse supermarkten bieden nu ten minste wat vlees of gevogelte dat zonder antibiotica wordt grootgebracht. De verkoop van vlees zonder antibiotica is de afgelopen jaren met 25 procent gestegen.

• Eet minder vlees of dierlijke producten. Volgens een Vegetarische Tijden studie, 7,3 miljoen Amerikanen zijn vegetariërs en 22,8 miljoen extra zeggen dat ze meestal een vegetarisch dieet volgen.

• Consumeer meer probiotica. Hoe meer vlees of dierlijke producten je consumeert, hoe meer probiotica je nodig hebt. Haal je probiotica uit supplementen, yoghurt of gefermenteerd voedsel.

• Schrijf brieven aan uw congresleden en beveel aan het ongebreidelde gebruik van antibiotica in vee te stoppen.

Video-Instructies: Hebben dieren bij biologisch vlees antibiotica gekregen? Onze expert legt uit! | Voedingscentrum (April 2024).