Agrarische geschiedenisboeken voor tuiniers

• Mei 20, 2024

Boeken over verschillende onderwerpen zullen tuiniers aanspreken. Hier zijn recensies van enkele agrarische en voedselhistorische titels die interessant kunnen zijn.

"Against the Grain-How Agriculture heeft Civilization gekaapt" door Richard Manning werd uitgebracht door North Point Press. De auteur beweert overtuigend dat landbouw geen teken van vooruitgang is voor de menselijke beschaving. Hij laat zien wat er mis is met deze benadering van het leven en onthult de ware, langetermijngevolgen van de verandering van de jager-verzamelaar naar de landbouw. Goed onderzocht en gedocumenteerd, dit boek legt de sociale en economische impact bloot.

Vanuit een interdisciplinaire benadering put hij uit onderzoek uit de archeologie, antropologie en andere vakgebieden. Net als Michael Pollan en andere voedseljournalisten, toont hij aan dat een calorierijk dieet van graan een negatieve invloed heeft op ons welzijn. Manning heeft ook een visionaire oplossing voor dit dilemma, dat hij contra-landbouw noemt.

De oude jager-verzamelaar levensstijl was niet noodzakelijkerwijs inferieur aan agrarische samenlevingen. Dit is het onderwerp van een baanbrekend boek van de University Press of Florida. "Ancient Health-Skeletal Indicators of Agricultural and Economic Intensification" werd uitgegeven door Mark Nathan Cohen et al. Dit innovatieve volume presenteert onderzoek van over de hele wereld.

De onderzoekers bestudeerden skeletten van oude mensen die ongeveer 9000 tot 1000 jaar vóór het heden leefden. Verschillende hoofdstukken zijn gewijd aan de Nieuwe Wereld. Een heel hoofdstuk evalueert de gezondheid van sommige indianen die grotendeels afhankelijk waren van een dieet op basis van maïs.

De skeletten gaven aanwijzingen voor de algehele gezondheid en kwaliteit van leven. De onderzoekers zochten naar tekenen van degeneratieve botaandoeningen, tandgezondheid, artrose, infectieziekten, voedingsstatus, lichamelijke activiteit en fysiologische stress. Ze vonden ook aanwijzingen over de levensverwachting. In sommige gevallen leed de gezondheid van mensen toen ze overstapten van foerageren naar landbouw. In het hele boek staan ​​handige tabellen, kaarten, diagrammen en foto's.

Het laatste hoofdstuk geeft een beknopte samenvatting van de bevindingen. Grafieken in dit hoofdstuk vergelijken de gezondheidsstatus van alle verschillende groepen.

"Why Some Like It Hot-Food, Genes and Cultural Diversity" van de bekroonde natuurhistorisch schrijver Gary Paul Nabhan werd uitgebracht door Island Press. De auteur neemt de lezer mee op een fascinerende gastronomische tour om te laten zien hoe onze genen onze reacties op voedsel beïnvloeden. Deze titel onthult een verrassend verband tussen inheemse keukens en cultuur. Hij laat zien hoe de genen van onze voorouders interactie hadden met hun specifieke omgeving met betrekking tot voedsel. Diezelfde genen oefenen vandaag de dag nog steeds een effect uit, ook al leven we misschien op andere locaties dan onze voorouders. De wisselwerking tussen voedsel en genen kan in bepaalde gevallen voordelen opleveren.

De auteur biedt hiervan talloze voorbeelden. Hij legt uit dat het mediterrane dieet niet noodzakelijk gezondheidsvoordelen oplevert voor niet-mediterrane individuen die in andere delen van de wereld wonen. Hij onderzoekt ook andere voorbeelden, zoals de rol van de tuinboon bij het bepalen van de weerstand tegen malaria. De auteur moedigt lezers aan zich bewust te worden van hun specifieke culturele erfgoed en deze kennis in hun leven toe te passen.

Video-Instructies: Agrarische Sector (Aflevering 1) | Aqua- en Hydroponics (Mei 2024).