Widmer Wine Cellars, Naples, NY

• Mei 3, 2024

Er zijn bijna 100 wijnhuizen in de Finger Lakes Region in New York. Een van hen, Widmer Wine Cellars, ligt in de prachtige heuvels van Napels op de Canandaigua Wine Trail.

Mijn man en ik hebben onlangs genoten van een rondleiding in de Widmer-faciliteiten. De naam van onze reisgroepleider was Jerry Karns, maar hij droeg een naamplaatje met de tekst "Helen". Het was het onderwerp van groot debat onder enkelen van ons. Toen iemand in de reisgroep hem er eindelijk naar vroeg, vertelde hij ons dat het een goede gespreksaanzet was. En het was!

In het eerste gebouw leerden we de eerste van wat Jerry "Jeopardy Facts" noemde - dat de containers die rechtop staan ​​tanks worden genoemd, en degenen die aan hun kant staan, worden vaten genoemd.

Jerry had een aantal van deze feiten voor ons - hij vertelde ons: "Als je Jeopardy wint met een van deze, stuur me dan gewoon een cheque!"




Onze Widmer Wine Cellars-gids Jerry Karns

Vervolgens vorderden we door een gebied waar portwijnen en sherry zijn gerijpt in eiken vaten.

In het volgende gebouw kwamen we erachter dat de Manischewitz-lijn van de wijnmakerij de grootste producent van Kosher-wijnen ter wereld is. Elke stap van het proces wordt begeleid door twee rabbijnen / wijnmakers.

Ik vond het bottelgebied interessant. Een computer bewaakt de hele geautomatiseerde lijn, terwijl deze 150 eenheden per minuut bottelt, afsluit en labelt. Helaas waren we er tijdens de lunch voor de werknemers, dus we kregen de lijn niet in actie te zien. De lijn is in actie van maandag tot en met vrijdag tijdens de rondleiding van 13.00 en 14.00 uur.

Voorbij het bottelgebied was een klein museum, met items en foto's uit het verleden van Widmer. We zagen foto's van oprichters John Jacob Widmer en zijn vrouw Lisette, items en artefacten die jaren geleden in het wijnbereidingsproces werden gebruikt, en foto's van een brand die veel van de productiefaciliteiten in 1943 verwoestte. Gelukkig, vertelde Jerry ons, heel weinig product werd vernietigd en de productiefaciliteiten werden herbouwd.

De laatste stop was de cadeauwinkel en het wijnproeverijcentrum. Er was een brede selectie cadeauartikelen en wijnaccessoires beschikbaar, waaronder jam, vruchtensappen en geschenkdozen. Er was natuurlijk een uitstekende variëteit aan wijnen om uit te kiezen.

Onze tour door Widmer was zowel informatief als - dankzij Jerry's gevoel voor humor - leuk. En erg lekker!



Middelen

Voor meer informatie over Widmer Wines, bezoek: Widmer.

Voor recepten en vermakelijke ideeën met behulp van Manischewitz-producten, bezoek recepten.

Widmer's Wine Cellars bevindt zich op One Lake Niagara Lane, Naples, NY 14512. Hun telefoonnummer is 1-800-836-5253.