Varkensvlees en groene bonen roerbak recept

• Mei 18, 2024

Deze roerbak van groene bonen en varkensvlees is een snel en gemakkelijk gerecht dat bijna iedereen zal plezieren. De groene bonen brengen een prachtige textuur en heerlijke smaak aan dit gerecht. Mijn recept hieronder vraagt ​​om bevroren hele sperziebonen, wat dit een super snelle en gemakkelijke maaltijd maakt als je weinig tijd hebt. Als u echter de voorkeur geeft, kunnen ook verse groene bonen worden gebruikt. De verse bonen zullen eigenlijk een meer uitgesproken smaak en een compleet andere textuur aan het gerecht toevoegen. Ik heb beide versies geweldig gevonden! Het hangt gewoon af van je persoonlijke smaak. Om de verse bonen te gebruiken, spoelt u ze gewoon en snijdt u de uiteinden eraf. Zet het vlees vervolgens opzij en roerbak de bonen op hoog gedurende ongeveer 8 minuten. Ze moeten een paar bruine vlekken op de huid hebben, maar toch groen en fris zijn. Doe het vlees terug in de pan en ga verder met de resterende stappen in het recept. Genieten!

1,5 pond varkenslende zonder been
12 oz zak bevroren hele groene bonen
1 ½ el roerbak- of arachideolie
½ theelepel knoflookzout
½ theelepel gemalen gember
1 ½ el sojasaus
¾ kopje kippenbouillon
1 theelepel maizena

1. Verwijder al het vet van het varkensvlees en snijd het in dunne lange reepjes. Bestrooi de varkensreepjes met ¼ theelepel knoflookzout en ¼ theelepel gemalen gember.


2. Magnetron de bevroren sperziebonen net zolang tot ze warm zijn. We willen dat ze helder en fris zijn in ons laatste gerecht. De Steam Fresh Birds Eye-sperziebonen werken heel goed in dit gerecht. Een zak van 12 oz met bevroren hele sperziebonen is echter voldoende. Ik vind het merk Steam Fresh gewoon leuk omdat je de hele zak in de magnetron kunt plaatsen. Meestal kook ik ze echter een minuut of twee minder dan wat in de instructies op de zak staat, alleen zodat ze niet te gaar worden.


3. Verhit de olie in een grote wok of anti-aanbakpan. Voeg het varkensvlees toe en bak tot het bruin is. Om het vlees snel bruin te maken, leg je de stukken plat op de bodem van de pan en laat je ze 3 - 4 minuten koken. Draai ze vervolgens om en laat ze nog eens 3-4 minuten koken. Vergeet niet dat dit niet perfect hoeft te zijn. Ik weet hoe moeilijk het is om elk stuk vlees omgedraaid en gebruind te krijgen. De sleutel is om het meeste bruin te krijgen zonder het te gaar te maken. Als je merkt dat het vlees nogal wat water bevat, laat het dan tussendoor weglopen en voeg nog een theelepel olie toe.


4. Voeg als het vlees gaar is de sperziebonen, soja, het resterende knoflookzout en de resterende gember toe. Roerbak ongeveer 1 minuut en voeg de kippenbouillon toe.


5. Meng de maïzena met een beetje water zodat het oplost. Voeg dit mengsel toe aan de pan en roer tot het dikker wordt.


6. Serveer met gebakken of witte rijst. Maakt 3 porties.

Video-Instructies: Chinese broccoli met knoflook (Mei 2024).