Soorten augurken en koolhydraten

• Mei 13, 2024

Ik hou van augurken. Deze combinatie van komkommer en azijn is zowat perfect voor mensen die een smakelijke veggie in hun levensstijl willen!

Ten eerste, wat is augurk? Een augurk is gewoon een komkommer vast in een "pekel" -oplossing van azijn, zout en water. Pekel wordt al sinds de oudheid gebruikt om groenten te helpen bewaren, zodat ze in koude wintermaanden kunnen worden gegeten. De zuurgraad van de azijn voorkomt dat bacteriën de groente beschadigen.

Dille augurken zijn het meest populaire type augurk en worden gemaakt door het dillekruid toe te voegen aan de pekelmix. Er is meestal knoflook - heel gezond voor jou! - ook in de mix. Deze zijn meestal scherp en knapperig. Augurken zijn kleine dills.

Terwijl mensen de neiging hebben om dille-augurken in hun geheel of in speren te eten, eten ze meestal brood en botergroenten in plakjes. Ze zijn niet zo scherp als de dille - ze hebben minder azijn en meer suiker in hun mix.

Een middelgrote dille-augurk heeft ongeveer 2 g netto koolhydraten per middelgrote augurk. Brood en boter augurken zijn meer suikerachtig, zoals je zou kunnen raden aan hun naam. Ze zijn ongeveer 1 g per plak.

Als je je eigen augurken wilt maken, lees dan de juiste conserven- en pekelmethoden om dit veilig te doen!


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Koolhydraten (Mei 2024).