Hoe maak je Mascarpone Kaas Recept

• Mei 13, 2024

Het vinden van mascarpone-kaas kan moeilijk zijn. Als je het toch vindt, kan het duur zijn. Je eigen maken is gemakkelijker dan je denkt.

Dit recept is gemakkelijk te volgen. Het moeilijkste aspect is het verkrijgen van wijnsteenzuur. Wijnsteenzuur komt van nature voor in druiven. Je zou het moeten kunnen kopen bij apotheken, supermarkten of winkels die wijnbenodigdheden verkopen. Het is goedkoop, dus je kunt een grote hoeveelheid kopen om bij de hand te houden. Verwar wijnsteenzuur niet met wijnsteencrème.

Hoewel het maken van mascarpone-kaas niet moeilijk is, moet je vooruit plannen. De kaas moet minimaal een dag rusten voor gebruik. Deze kaas heeft geen conserveermiddelen en moet binnen een paar dagen worden geconsumeerd.

Marscapone Kaas

ingrediënten

• 1 pint zware room
• 1/2 theel. Wijnsteenzuur
• 1/4 theelepel banketbakkerssuiker

Routebeschrijving

1. Vul de bodem van een dubbele boiler met voldoende water om de bovenste pan aan te raken, maar de bovenkant moet netjes passen en niet "zweven". Aan de kook brengen.
2. Giet de room in de top van een dubbele boiler en plaats op sudderend water.
3. Voeg de suiker van de banketbakker toe en klop constant.
4. Voeg de wijnsteenzuur toe als de crème warm is. Klop op het vuur tot de room een ​​temperatuur van 180 graden bereikt.
5. Haal van het vuur en laat afkoelen, af en toe zwaaiend.
6. Giet het mengsel in een kom door een dikke kaasdoek of bekleed een fijne metalen zeef met een koffiefilter.
7. Dek de kom en koelkast ten minste 12 uur af voor gebruik.

Bella Italiaans eten beveelt aan

Fijne kaasdoek 9-sq. ft.
Nooit meer zonder kaasdoek! Met dit grote stuk kaasdoek kunt u het snijden om aan uw behoeften te voldoen. Snijd voor het bovenstaande recept een groot stuk en verdubbel het.

Video-Instructies: How to make easy and delicious tiramisu / tiramisu recipe / lady finger cookie tiramisu (Mei 2024).