Genovese en Thaise zoete basils

• Mei 6, 2024

Genovese en Thia Sweet basils zijn twee van de smakelijke basils die overal verkrijgbaar zijn.


Genovese Basilicum

Genovese basilicum (Ocimum basilicum) is ook bekend als zoete basilicum, zoet groot blad en geparfumeerde basilicum. Een Italiaanse erfstuksoort, dit is het meest gekweekte type. Beschouwd als een klassieker, kan dit zowel vers als gedroogd worden gebruikt.

Afkomstig uit Genua, Italië, is deze basilicum ook de gemakkelijkst te kweken en het meest productief. Het is een groot bladtype.

Genovese basilicum kan over het algemeen ongeveer een tot twee voet hoog worden met een spreiding van misschien iets meer dan een voet. Het is echter soms 2½ voet lang geweest.

De bladeren worden vaak gedragen in kransen. Tot drie centimeter lang zijn de ovale, diepgroene, dikke, glanzende bladeren enigszins gerimpeld. De bladaders zijn meestal paars.

Genovese basilicum heeft de meest zachte bladeren van allemaal. Ze zijn erg geurig met een zoet parfumachtig aroma. Het heeft een zeer kruidige smaak met een subtiele vleugje peper.

Deze basilicum heeft veel toepassingen. Zelfs de bloeiende toppen kunnen als smaakmaker worden gebruikt. Gebruik deze basilicum voor azijn, sauzen, salades, pesto, thee, tomatensaus, vis, olie, zeevruchten, soepen, erwten, peulvruchten en eieren. De gedroogde stengels kunnen worden gebruikt voor barbecue en grillen.

De veel vertakte, uniforme, krachtige plant is geschikt voor grote containers. Het is relatief langzaam om te bouten. De witte tot paarse bloesems kunnen worden gebruikt als garnering. Deze ontstaan ​​van juli tot september. De bloemen zijn ½ inch lang.

De oogst begint meestal ongeveer 70 dagen vanaf de planttijd.


Thais Zoet Basilicum

Thaise zoete basilicum (Ocimum basilicum) wordt soms koningin van Sheba-basilicum genoemd. Het wordt beschouwd als een mooie plant die een geweldige sierplant maakt. Het kan worden gekweekt in containers.

Deze basilicum heeft paarse stelen. De bloesems, die van juli tot september verschijnen, zijn ook paars, net als de zaadkoppen.

De middelgroene, kleine bladeren zijn twee centimeter lang. Deze hebben een zeer sterke, kruidige smaak zoals zoethout of kruidnagel met een vleugje anijs. Het aroma is ook erg sterk en kruidig ​​met hints van kruidnagel of anijs.

Thaise zoete basilicum is een klassieke keuze voor Thaise en Vietnamese gerechten, evenals voor curry en thee. Het heeft een authentieke Thaise smaak. De oogst begint meestal ongeveer 60 dagen na de planttijd.