Favoriete Pascha-recepten voor elke dag eten

• Mei 3, 2024

Tenzij u Pascha gebruikt als hulpmiddel om af te vallen, hoeft u niet ineen te krimpen bij de gedachte om 8 dagen achtereen matzo en boter te eten. U kunt niet alleen Kosher kopen voor Pascha-voedsel dat alledaags voedsel nabootst (bijv. Kipnuggets, wafels en ontbijtgranen), maar er zijn een aantal geweldige, eenvoudige recepten die uw maaltijden gedurende de week verbeteren.

Hier zijn enkele favoriete Pascha-recepten die we de hele week graag maken.

**** Pascha Brownies ****

½ pond pareve margarine
2 semi-zoete chocoladereepjes van pareve
4 eieren
1 ½ kopjes matzo-cakemeel (Matzo-cakemeel is gewoon gemalen matzo-meel. Als u geen cakemeel kunt vinden, kunt u matzo-meel in de blender malen)
2 kopjes suiker

Verwarm de oven voor op 350 °. Smelt de margarine met de chocolade in een dubbele boiler. Klop in een aparte kom de eieren en voeg de suiker geleidelijk toe, tot het dik is. Voeg gesmolten chocolade en margarine toe en meng goed. Vouw de cake maaltijd. Giet in een ingevette vierkante pan van 8 ”. Bak gedurende 30-45 minuten totdat een tandenstoker "droog" komt. Koel en snijd in vierkanten.

**** Niet alleen Pizza op Matzo Pizza ****

4 plakjes matzo, verkruimeld in farfel (stukjes)
3 eieren
zout
geraspte mozzarellakaas
tomatensaus
kruiderijen
plantaardige toppings

Klop de eieren in een middelgrote kom. Voeg de matzo farfel en een snufje zout toe. Verspreid dit mengsel op de bodem van een pan (een ronde pizzapan of een 9x13 pan). Bak op 325 ° tot het hard is. Haal uit de oven. Schep de tomatensaus erover en bestrooi met kruiden (basilicum, oregano, knoflook, enz.). Verspreid over de mozzarellakaas. Voeg je toppings toe. Zet terug in de oven totdat de kaas smelt.

**** GG Fritzi's kwarkpannenkoeken voor Pascha ****

½ pond kwark
4 eieren
1 eetlepel
1 eetlepel suiker
1 theelepel gesmolten boter
1/2 kop matzo maaltijd
1/2 theelepel zout

Meng de cottage cheese met 4 goed losgeklopte eieren. Roer langzaam suiker, gesmolten boter, matzo-maaltijd en zout erdoor. Meng goed. Kom langs de lepel op een hete ingevette pan. Bak ze aan één kant bruin en draai ze eenmaal om. Bestrooi met kaneel en suiker of - beter nog - serveer met gelei. Yum !!

**** Chocolate Chip Pancakes ****

Deze zijn zo lekker dat we ze het hele jaar door maken.

2 eieren
½ kopje melk of sojamelk
2 T suiker
1 kop matzo cake maaltijd (of tot beslag dik genoeg is)
chocoladeschilfers

Klop de eieren, melk en suiker samen in een middelgrote kom. Voeg de bloem beetje bij beetje toe totdat het op een pannenkoekenbeslag lijkt. Niet te veel mixen. Het beslag moet een beetje klonterig zijn. Verhit uw koekenpan en bespuit met antiaanbakspray. Schep je beslag in de pan. Als het beslag begint te borrelen, draai je de pannenkoeken om en bak je nog een minuut of zo. Serveer met Kosher L'Pesach siroop, gelei of kaneel & suiker. (of eet ze gewoon als je chocoladeschilfers erin hebt)

**** Wortelsoep en Matzo Ballen ****

Ik ben geen grote fan van wortelen, maar ik geniet wel van deze soep. Het recept is aangepast van The Low-Fat Jewish Cookbook door Faye Levy

1 T Plantaardige olie
2 middelgrote gehakte uien
1½ pond wortelen, geschild en in blokjes gesneden
5 ¼ kopjes groentebouillon
zout en peper naar smaak
½ theelepel gedroogde tijm
snufje suiker

matze ballen
¼ kopje peterselie
2 lg eieren
2 theelepels plantaardige olie
½ theelepel zout
½ kopje matzo-maaltijd
2 T water

Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg de wortels, 4 kopjes groentebouillon, zout, peper en tijm toe. Meng goed en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en kook tot de wortels zacht zijn - ongeveer 30 minuten. Als de wortels zacht zijn, neem je het vuur af en laat je de soep afkoelen.

Giet de soep in een blender en pureer tot een glad mengsel. Doe de soep terug in je pan en breng deze aan de kook, vaak roerend. Voeg de resterende bouillon toe tot je een consistentie hebt waar je blij mee bent. Voeg de suiker toe als je hem gaat gebruiken. Pas uw kruiden indien nodig aan.

** Matzo-ballen **

Hak peterselie in de keukenmachine (of gebruik gedroogd als je lui bent). Combineer de eieren, veggie olie en zout in een kleine kom. Klop tot gemengd. Voeg matzo-maaltijd toe en sla opnieuw tot alles gemengd is. Voeg water en gehakte peterselie toe. Mengen. Dek af met saranfolie en zet de kom 20 minuten in de koelkast.

Terwijl de mix in de koelkast staat, breng je 2 liter gezouten water aan de kook (grote pot). Maak je handen nat om te voorkomen dat de matzo-ballmix aan je blijft kleven. Neem 1 theelepel matzo-mengsel en rol tot een bal. Laat de bal in water vallen en laat inkoken. Houd de matzoballen ongeveer 30 minuten op laag vuur of tot ze stevig zijn.

Gelukkig eten!

Video-Instructies: 19 UITERST HEERLIJKE RECEPTEN OM TE PROBEREN (Mei 2024).