Fat Foods - Wat zijn goede vetten versus slechte vetten?

• Mei 1, 2024

Bijna iedereen houdt van de smaak van vet voedsel! En het huidige wetenschappelijke bewijs is duidelijk - er zijn goede vetten en slechte vetten. Het vet in voedingsmiddelen gaat dus niet alleen over de vraag of het 'dikmakend' is.

Alle vetten, het goede, het slechte en het lelijke, beïnvloeden je hart op de een of andere manier. Voedingsvet draagt ​​bij aan een gelukkig gezond hart of veroorzaakt hartfalen en de dood - het is jouw keuze!

En sommige van de goede gezonde vetten kunnen je zelfs helpen om af te vallen.

Als je problemen hebt met het verteren van een deel van het slechte vet, goed vet, voedselvetdetails, ben je zeker niet alleen. Hoewel er nog steeds veel goed vet versus slecht vet is, verwarring met voedselvet, realiseren wetenschappers zich nu dat er zowel extreem gezonde vetten als extreem ongezonde vetten zijn.

Wat zijn goede vetten versus slechte vetten?

Het is geen wonder dat je in de war bent. Tenslotte is teveel verzadigd vet of transvet in je dieet duidelijk een ramp die staat te gebeuren. Terwijl aan de andere kant de goede gezonde "essentiële" vetzuren nodig zijn voor een optimale fysieke, mentale en emotionele gezondheid.

Dus, om de verwarring rond vet voedsel op te ruimen, hier is uw lijst met goede vet, slechte vet, voedsel vet feiten:

Transvetzuren,

Dit zijn de echte slechte dikke jongens. Omdat is aangetoond dat transvetten LDL (slechte) cholesterol verhogen en bloedkanker veroorzaken, moeten ze volledig uit uw dieet worden verwijderd.

Transvetten ontstaan ​​wanneer verwerkte plantaardige oliën worden gehydrogeneerd of gedeeltelijk gehydrogeneerd. Voedselbronnen zijn snoep, gebak, taarten, koekjes, gebak, crackers, ontbijtgranen, gefrituurd voedsel, vet vlees van rundvlees en schapen, soepen, margarine en sommige saladedressings.

Verzadigde vetten

Hoewel verzadigd vet in kleine hoeveelheden gunstig kan zijn en smaak aan voedsel kan toevoegen, is aangetoond dat in grote hoeveelheden verzadigd vet slagaders verstopt en andere cardiovasculaire gezondheidsproblemen veroorzaakt. Dus verzadigd vet mag niet meer dan ongeveer 10% van je calorie-inname uitmaken.

Verzadigd vet is voornamelijk afkomstig van dierenvoeding zoals rundvlees, varkensvlees, lam, boter, kaas, room en andere volle en magere zuivelproducten. Het wordt ook gevonden in tropische palm- en kokosolie.

Meervoudig onverzadigde oliën

Dit zijn de bronnen van essentiële vetzuren. Ze stonden eerst op de lijst van voedselvet. Maar nu vet beter wordt begrepen, is bekend dat meervoudig onverzadigde vetten een gemengde zak zijn.

De reden is duidelijk. Tegenwoordig krijgen de meeste mensen veel te veel van het niet-voedzame meervoudig onverzadigde omega 6-vet uit zeer geraffineerde gezuiverde plantaardige oliën. Dit werpt hun optimale balans van omega 3-vetzuren af ​​in vergelijking met omega 6-vetzuren.

Het is het beste om enkelvoudig onverzadigde olijfolie te gebruiken voor salades en koken en je omega 6 essentiële vetzuren uit hele voedselbronnen te halen. Deze omvatten 100% volkoren, bruine rijst en andere volle granen, noten, zaden en bonen, vooral sojabonen, zonnebloempitten en walnoten.

Enkelvoudig onverzadigd vet

De enkelvoudig onverzadigde vetzuren helpen je te beschermen tegen hartziekten door het verlagen van slechte (LDL) cholesterol en het verhogen van goede (HDL) cholesterol. De beste bron is extra vergine olijfolie. Andere goede bronnen zijn olijven, amandelen, pinda's, pecannoten, hazelnoten, avocado's en pompoen- en sesamzaadjes.

Omega 3 met EPA en DHA

Hoewel het technisch meervoudig onverzadigd is, wordt omega 3 met EPA en DHA op zichzelf beschouwd als een klasse apart. Dit komt door de uitzonderlijke omega 3 EPA- en DHA-gezondheidsvoordelen, waaronder het verminderen van uw risico op depressie, artritis, hartaandoeningen, diabetes type 2, sommige soorten kanker en bescherming tegen vele andere pijnlijke en ernstige ziekten.

De beste bronnen van omega 3 met EPA en DHA zijn zalm, makreel, haring, tonijn, forel, ansjovis en omega-3 visoliecapsules van goede kwaliteit.

Opmerking: plantaardige bronnen van omega 3, zoals walnoten en lijnzaad, bevatten GEEN EPA en DHA.

Vergeet niet dat alle vetten, goed of slecht, 9 calorieën per gram bevatten. Dus hoewel omega-3 visolie en olijfolie beide geweldig zijn voor je hart en spekvet is vreselijk, voegt elke dikke gram dezelfde hoeveelheid calorieën toe. Voor mijn caloriearme omega 3-aanbeveling, ga naar de visolie-website.

Abonneer u op mijn gratis Natural Health-nieuwsbrief.

Klik hier voor de sitemap.

Artikelen die u misschien ook leuk vindt:
Hoe cholesterol natuurlijk te verlagen
Alle waarheid over cholesterol en vetten
Vetverbrandend voedsel dat het metabolisme versnelt
Hoeveel calorieën moet ik per dag eten om af te vallen

Om u te abonneren op de Natural Health-nieuwsbrief, voert u uw e-mailadres in in het aanmeldvak onderaan deze pagina.

© Copyright door Moss Greene. Alle rechten voorbehouden.


Opmerking: de informatie op deze website is niet bedoeld als norm. Elke poging om een ​​ziekte te diagnosticeren of te behandelen, moet worden uitgevoerd door een arts die bekend is met voedingstherapie.

Video-Instructies: How the food you eat affects your brain - Mia Nacamulli (Mei 2024).